Punajuuret ovat B-vitamiinin lähde, jolla on suotuisa vaikutus ihon, hiusten ja kynsien kuntoon. Juurikas sisältää nikotiinihappoa, joka on mukana aineenvaihdunnassa. Älä unohda suurta määrää mineraaleja: jodia, kalsiumia jne. Punajuuret ovat yleensä hyödyllinen varasto, kun he ovat oppineet, mitkä useimmat ihmiset haluavat syödä tätä vihannesta juuri siellä.
Se on välttämätöntä
- - punajuuret - 300 g;
- - savustettu kala (on suositeltavaa ottaa lohi- tai makrillifileitä) - 200 g;
- - valkosipuli - 2 neilikkaa;
- - oliiviöljy - 1-2 ruokalusikallista;
- - valkoviinietikka (voidaan korvata valkoviinillä) - 1 rkl;
- - Dijonin sinappi - 1 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Mutta juuri vihannesten raakana tai keitettynä pureminen on surullista. Siksi on syytä valmistaa mielenkiintoinen alkupala. Esimerkiksi punajuurisalaatti ja savustettu kala.
Vaihe 2
Ensimmäinen vaihe on leipoa punajuuret. Tietysti juurikas voidaan keittää, mutta paistomenetelmä jättää vihannesten enimmäismäärän hyödyllisiä asioita. Ja punajuuret maistuvat paremmin.
Vaihe 3
Pese vihannes perusteellisesti, poista yläosat ja muut syötävät osat, kuivaa pyyhkeellä. Kääri kukin juurikkaat kahteen kerrokseen kalvoa ja aseta se 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin. Juurikasvatus valmistetaan 1-1, 5 tuntia. Keskikokoisen vihanneksen tulisi kypsyä tämän ajan kuluessa.
Vaihe 4
Jos haluat testata punajuurien kypsymistä, poista yksi uunista, avaa folio ja yritä lävistää haarukalla tai hammastikulla. Jos manipulointi onnistuu ja työnnetty esine tunkeutuu juurikassiin vapaasti, vihannes on valmis. Voit ottaa punajuuret uunista ja avautua. Kuori jäähdytetyt punajuuret, leikkaa ympyröiksi tai ohuiksi nauhoiksi, siirrä syvään kulhoon.
Vaihe 5
Nyt sinun on valmisteltava side. Tätä varten sekoita etikka, oliiviöljy, sinappi ja valkosipuli puristimen läpi. Ripottele hienonnettu vihannes saatuun massaan.
Vaihe 6
Leikkaa kalafilee pieniksi paloiksi tai murskaa haarukalla, kuten haluat.
Vaihe 7
Salaatti on suositeltavaa tarjoilla annoksina. Laita pukeutuneet punajuuret kasaan ja kala päälle. Koristeena voit käyttää persilja- ja sitruunakiiloja. Sekoita alkupala ennen käyttöä. Salaatti valmis!
