Suolattu silli on yksinkertainen ja maukas välipala kaikkiin tilanteisiin. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokana sekä lisätä salaatteihin ja voileipiin. Hollantilainen suolattu silli resepti on hyödyllinen jokaiselle kotiäidille.
Ainesosat suolatun sillin valmistamiseksi:
- 2 silliä (tuore jäädytetty)
- 1-2 sipulia;
- sitruuna;
- 5-6 teelusikallista sokeria;
- 4-5 teelusikallista suolaa;
- 10 kappaletta laakerinlehtiä;
- 1 porkkana;
- teelusikallinen karkeaksi jauhettua mustapippuria.
Suolan sillin keittäminen hollantilaiseen tyyliin:
1. Suolaa varten sinun on otettava kaksi tölkkiä, joiden tilavuus on 0,5 litraa.
2. Valmistele kala: poista suolet, leikkaa evät, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi. Voit ottaa vain fileitä.
3. Pese porkkanat, irrota kuori ja raasta karkeasti.
4. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi yhdessä kuoren kanssa.
5. Leikkaa sipuli ohuiksi, puolirenkaiksi.
6. Laita jokaisen purkin alaosaan pieni sipuli, porkkanat, 0,5 tl sokeria ja suolaa, laakerinlehti, sitruuna, pippuri.
7. Laita sitten kerros kalanpaloja. Vaihda kerroksia painamalla kevyesti kädelläsi. Täytä molemmat purkit tällä tavalla ja sulje kannet.
8. Laita jääkaappiin 2-3 päiväksi, ravista purkkeja säännöllisesti. 2, 5-3 päivän kuluttua erinomainen pehmeä ja mausteinen silli on valmis syötäväksi.
