Tattaripuuro on uskomattoman terveellinen ja ravitseva ruokalaji. Sitä voidaan käyttää sekä lisukkeena että itsenäisenä ruokana. Paistettu tattari on melko harvinainen tapa valmistaa tätä viljaa.
Se on välttämätöntä
-
- Ensimmäinen tapa:
- tattari - 1 rkl.;
- kasviöljy;
- 2 munaa;
- valkosipulijauhe;
- voi - 70 g;
- soijakastike.
- Toinen tapa:
- 1 sipuli;
- 300 g tattaria;
- kasviöljy;
- - suolaa ja pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen tapa
Lajittele ensin viljat hyvin erottamalla tattari erilaisista epäpuhtauksista ja pilaantuneista jyvistä.
Vaihe 2
Huuhtele vilja huolellisesti juoksevassa kylmässä vedessä vaihtamalla vesi useita kertoja. Pese tattari kirkkaaksi vedeksi. Aseta suodatin ja valuta hyvin.
Vaihe 3
Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa matalalla lämmöllä. Laita tattari siihen ja paista 3-5 minuuttia.
Vaihe 4
Lisää 1,5 kuppia kiehuvaa vettä pannulle, peitä ja hauduta matalalla lämmöllä vielä 15-20 minuuttia.
Vaihe 5
Kuumenna voi puhtaassa, kuivassa paistinpannussa. Vatkaa munat pienessä kulhossa haarukalla. Kaada paistinpannuun. Paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on pehmeää.
Vaihe 6
Sekoita keitetyt tattari ja munat hyvin. Mausta valkosipulijauheella ja soijakastikkeella maun mukaan. Lisää puuhoon haluttaessa vähän voita. Paista kaikki kevyesti yhdessä paistinpannussa ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!
Vaihe 7
Toinen tapa
Lajittele tattari perusteellisesti, huuhtele se kylmässä vedessä ja keitä se.
Vaihe 8
Kuori sipulit ja pilko hienoksi hyvin teroitetulla veitsellä.
Vaihe 9
Kuumenna kasviöljy kuivassa paistinpannussa. Paista sipuli siinä matalalla lämmöllä ja lisää siihen tattaripuuroa. Sekoita kaikki hyvin ja paista puuro murenevaksi.
Vaihe 10
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja tarjoile.
