Nämä salaatit ovat maukkaita, jos kaikki ainesosat ovat pehmeitä ja samanlaisia makua ja rakennetta. Siksi salaatti kanaa, tattaria ja juustoa houkuttelee kaikkia. Kanakerros on pehmeä, muistuttaa jonkin verran pastaa. Joskus hapan sipulipalat kohtaavat. Munakerroksessa on myös tattaria, joka antaa salaatille ripaus. Juusto lisää suolaisuutta salaattiin.
Se on välttämätöntä
- - suola - 1/4 tl;
- - omenaviinietikka 4% - 2 rkl;
- - keitetty tattari - 140 g;
- - keitetyt munat - 5 kpl;
- - juusto - 150 g;
- - majoneesi tai smetana - 180 g;
- - pieni sipuli - 45 g;
- - kananrinta - 1 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä kananrinta suolaisessa vedessä. Jäähdytä se poistamatta sitä liemestä. Ei luita ja ihoa. Viipaloi liha viljan yli.
Vaihe 2
Pilko sipuli pienempiin paloihin, peitä etikalla ja marinoi 5 minuuttia. Raasta juusto ja munat tällöin erillisiin kulhoihin karkealla raastimella.
Vaihe 3
Tyhjennä etikka sipulista ja yhdistä hienonnettu kana ja sipuli. Lisää 100 g smetanaa tai majoneesia, yritä massa murentua. Laita saatu massa tasaiseksi kerrokseksi tasaiselle astialle. Tämä on ensimmäinen kerros kanasalaattia.
Vaihe 4
Toinen kerros salaattia. Sekoita raastetut munat keitetyn tattarin kanssa. Lisää 80 g majoneesia tai smetanaa. Kokeile ja lisää tarvittaessa suolaa. Laita massa ensimmäisen kanakerroksen päälle.
Vaihe 5
Aseta raastettu juusto tasaisesti salaatin kolmannelle kerrokselle. Tarjoile tämä salaatti heti, kun se on valmis.
