Monilla kotiäideillä on tämä runsas salaatti, jonka koodinimi on "Juusto, kinkku, kurkku", jotkut tarjoilevat sitä juhlapöydässä "herkkä", "mehukas" tai "berliini". Suurin osa vieraista ei yksinkertaisesti vaivaudu nimiin, pyyhkii ruokaa lautasiltaan muutamassa sekunnissa ja pyytää lisää ekstroja. Kyse on salaatin herkästä, mehukkaasta, tuoreesta mausta, sen kauniista ulkonäöstä ja herkullisesta kinkku-kurkkuhajusta. Keittäminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuorinta, vain 5 minuuttia tuotteiden leikkaamiseen ja sekoittamiseen. Itse asiassa tämä on yksinkertaistettu versio "Olivieristä", mikä säästää aikaa ja vaivaa emännällä.
Se on välttämätöntä
- - 3 keitettyä munaa;
- - 200 g kinkkua tai kinkkumakkaraa;
- - 1 tuore keskikokoinen kurkku
- - 100 g kaikenlaista kovaa juustoa;
- - 2 rkl majoneesia.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori kinkku kalvosta, leikkaa ohuiksi nauhoiksi tai sauvoiksi.
Vaihe 2
Kuori keitetyt munat etukäteen, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi leikkuulaudalle. Voit vain raastaa ne karkealla raastimella, kuten haluat.
Vaihe 3
Pese tuore kurkku, pyyhi pyyhkeellä, leikkaa ohuiksi suikaleiksi tai kulje erityisen raastimen läpi saadaksesi samat pitkät kuutiot.
Vaihe 4
Raasta juusto karkean raastimen läpi.
Vaihe 5
Yhdistä kaikki valmistetut elintarvikkeet kauniiseen läpinäkyvään salaattikulhoon, mausta majoneesilla. Suolaa vain tarvittaessa, kinkku ja juusto majoneesilla tarjoavat riittävästi suolaa. Haluttaessa voit tehdä majoneesi-hapankerma kastikkeen korvaamalla osa majoneesista rasvaisella hapankerma herkemmän maun saavuttamiseksi.
Vaihe 6
Voit tarjoilla salaattia paitsi kirkkaassa astiassa, lasisalaattikulhossa tai posliinisella lautasella, myös laittamalla tartletit kulhoihin. Koristele yläosa paprikaviipaleilla, tuoreella tomaatilla, kurkkuympyröillä, granaattiomenan siemenillä tai purkitetulla maissilla. Vihreän sipulin höyhenet, persiljan oksat, tilli auttavat parantamaan ruokahalua.
