Jopa aloittelevat kokit voivat tehdä kakun tämän reseptin mukaan. Taikina ja kerma valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Kakku on herkkä maitomainen maku, ja sen tyylikäs ulkonäkö auttaa sinua koristamaan juhlapöydän maulla! Ainesosat ovat yksinkertaisimmat ja edullisimmat.
Se on välttämätöntä
- - tiivistetty maito - 1 tölkki;
- - jauhot - 160 g;
- - munat - 3 kpl;
- - leivinjauhe - 10 g.
- Kerma:
- - tiivistetty maito - 0,5 tölkkiä;
- - kerma - 400 ml;
- - voi - 100 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa munat kevyesti vispilällä tai sekoittimella. Kaada sitten tiivistetty maito, jatkaaksesi lyömistä. Ei tarvitse piiskata paljon, riittää pieni tilavuuden kasvu ja kevyen ilmavan vaahdon muodostuminen.
Vaihe 2
Lisää seulotut jauhot vähitellen sekoittaen taikinaa lusikalla tasaiseksi. Lisää leivinjauhe. Voit korvata sen tl soodalla, joka on sammutettu etikalla. Sinun pitäisi saada puoliksi nestemäinen taikina, jolla on kermainen koostumus.
Vaihe 3
Laitamme uunin lämmetä 180 asteeseen. Piirrä pergamenttiarkille ympyrä, jonka halkaisija on 20-25 cm (voit ympyröidä levyn), käännä se ympäri ja jaa 1-2 ruokalusikallista taikinaa takapuolelle, peittäen tasaisesti koko leivän alueen ympyrä. Sinun pitäisi saada ohut "pannukakku" taikinasta. Laitamme levyn leivinpaperille ja laitamme sen uuniin 5-10 minuutiksi - kunnes kullanvärinen sävy ilmestyy. Paista sitten loput kakut samalla tavalla. Levitämme kuumia kakkuja erikseen ja annamme niiden jäähtyä huoneen lämpötilaan.
Vaihe 4
Ota kermalle pehmennettyä voita. Voita se sekoittimella, kaada sitten tiivistetty maito ja sekoita huolellisesti. Vatkaa kerma, kunnes muodostuu pysyvä vaahto. Sitten yhdistetään voin ja tiivistetyn maidon kanssa ja sekoitetaan varovasti puisella tai silikonisella lastalla. Sinun pitäisi saada melko sitkeä, mutta herkkä ja ilmava kerma. On parempi ottaa kerma, jonka rasvapitoisuus on 30-35%.
Vaihe 5
Muodostamme kakun jäähdytetyistä kakkuista, voitelemalla kukin kermalla. Leikkaa reunat tarvittaessa, jotta kakku olisi siisti. Kyljillä ja päällä voitelemme sen myös kermalla ja koristelemme sitten murskattuilla pähkinöillä, hedelmillä, kookos- tai suklaalastulla. Laita valmis kakku jääkaappiin useita tunteja.
