Ehkä jotkut ovat kuulleet leivästä, jonka munkki valmisti aavikon nälänhädän aikana, mikä pelasti kansansa varma kuolemasta. Niiden teistä, jotka kiinnostavat tiedettä ja historiaa, ei pidä jättää huomiotta sitä, että legenda on erittäin uskottava ja siksi vielä yllättävämpi.
Joten mikä oli sen legendaarisen leivän nimi, josta se valmistettiin? Näihin kysymyksiin on täysin mahdollista vastata, on vain pohdittava legendaa jonkin aikaa hylkäämällä uskonnolliset ennakkoluulot. Valitettavasti tämän hämmästyttävän ruokalajin keittäneen munkin tarkka nimi on tuntematon, historia ei vaikuta hänestä, kaikki muu voidaan selvittää.
Leivän nimen, jonka legendan mukaan teki munkki
Erään muinaisen legendan mukaan niin sanottu "taivaan manna" laskeutui munkin luo, josta hän teki leipää. Tätä leipää kutsutaan hyvin yksinkertaisesti - "pretzeliksi". Eräässä "Field of Miracles" -finaalissa esitettiin kysymys tästä leivästä, sanan oli koostuttava kahdeksasta kirjaimesta. Sinkkiä pidetään vasta nyt lisäyksenä teetä ja herkullista leivonnan ystäville, joka on saatavana joka päivä, ennen kuin se oli eräänlainen leipä. Nykyään suolarinkkiä voi ostaa mistä tahansa kaupasta, mutta muinaisina aikoina se oli todellinen lahja ylhäältä.
Legenda itsessään yksinkertaisesti hämmentää lukijoiden mielikuvitusta. Se kertoo, kuinka nälästä ja tuskallisesta aavikon läpi kulkemisesta uupuneet ihmiset näkivät edessään valtavan määrän pieniä jyviä, jotka muistuttavat ulospäin mannasuuria. Heille oli kyllästynyt nämä jyvät, mikä antoi heille mahdollisuuden selviytyä ja suorittaa uskomattoman vaikean polun. Yksi munkkeista väitettiin jopa valmistavan leipää taivaallisista jyvistä.
On käynyt ilmi, että jumalallinen lahja löytyy melko järkevältä, maalliselta selitykseltä. Jotkut tutkijat ehdottavat, että jumalallisen mannan jyvät ovat syötäväksi jäkäläpaloja, joita tuuli kuljettaa Afrikan ja Aasian aavikoilla. Tietysti raamatullinen tarina peittää mielikuvituksen, vahvistaa uskovien näkemyksiä, mutta sillä on täysin tieteellinen perusta, mikä tarkoittaa, että se voi olla historiallinen tosiasia.
Legendaarinen leipä on pretzel. Moderni ruoanlaitto reseptejä
Pähkinöillä varustettuja perunoita varten tarvitset:
- 350 g jauhoja;
- 200 g voita;
- 100 g sokeria;
- 80 g vaniljasokeria;
- neljäsosa tl suolaa;
- 3 munaa;
- 100 g hienonnettua pähkinää
Ehkä yksi menestyneimmistä moderneista pretzel-resepteistä on Pretzels with Pähkinät. Valmistele ne siivilöimällä jauhot huolellisesti etukäteen ja sekoittamalla ne rakeiseen sokeriin unohtamatta lisätä noin 30 grammaa vaniljasokeria. Lisää sitten munat ja hieman pehmennetty voi, sekoita huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen taikina. Se on asetettava jääkaappiin ja pidettävä siellä tunnin ajan.
Jaa jäähdytetty taikina paloiksi ja muodosta niistä perunoita, sinun pitäisi saada noin 15-20 kappaletta. Laita tuleva herkku leivinpaperille unohtamatta ensin rasvata sitä öljyllä. Nyt on kyse pähkinöistä, ripottele suolat niihin runsaasti. Sinun täytyy paistaa kaikki tämä noin 15 minuuttia noin kaksisadan asteen lämpötilassa. Tuloksena olevat perunat tulee jäähdyttää ja ripotella muulla vaniljasokerilla.
Heprealaisten perunoita varten tarvitset:
- 0,5 kuppia hiivaa;
- 1,7 kg jauhoja;
- suolaa ja anista maun mukaan
- lämmintä vettä
Toinen erittäin mielenkiintoinen, hieman epätavallinen resepti perunoiden valmistamiseen on “juutalaiset perunat”. Sinun on sekoitettava hiiva, jauhot, suola ja anis lämpimään veteen, vaivattava melko paksu taikina. Älä unohda antaa sille aikaa nousta kunnolla. On erityisen mielenkiintoista, että tällaiset perunat esikypsennetään vähän ennen uuniin lähettämistä. Tätä varten muodostuneet perunat kastetaan kiehuvaan veteen, odota, kunnes ne kelluvat, kiinni ja lähetetään uuniin. Ainoa tehtävä on odottaa, kunnes perunat ovat valmiita.
