Metsästäjän ja kalastajan alkeelliset vaistot elävät tiukasti jokaisen ihmisen sielussa. Monet ovat harrastaneet metsästystä ja kalastusta. Ja ne, jotka eivät lepää tällä tavalla, haluavat mieluummin tyydyttää vaistonsa, juhlivat viiriäisiä ja peltoja syljellä tai runsaalla kalakeitolla tai kalakeitolla. Jälkimmäinen valmistetaan muuten nopeasti ja helposti ilman turhia ponnisteluja.
Se on välttämätöntä
-
- Tarjoilee 4:
- Vesi - 2,5 l
- Lohifilee (tai lohikeittosarja) - 400 g.
- Perunat - 3 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Lampun sipuli - 1 kpl.
- Riisi - 1/3 kuppi
- Kasviöljy - 3 rkl
- Laakerinlehti - 1 kpl.
- Vihreät (korianteri
- tilli) - 1 nippu
- Suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Jaa kalafilee varovasti pieniin annoksiin erottamalla luut, jos ne törmäävät. Laita ne pottiin kylmää vettä ja laita ne tuleen. Jos käytät lohikeittosarjaa (ja tämä on pää, häntä ja evät), huuhtele kaikki juoksevan veden alla, sido se juustoliinaan ja laita se veteen. Et voi tietenkään käyttää sideharsoa, mutta sinun on puhdistettava kaikki lohen osat vaa'oista. Ja tämä lisää aikakustannuksia ja on melko työlästä. Kiehauta.
Vaihe 2
Lisää riisi kiehuvaan liemeen. Voit käyttää tavallisia tai höyrytettyjä - kumpi haluat: pehmeitä ja keitettyjä muroja tai tiheitä riisinjyviä. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 5 minuuttia.
Vaihe 3
Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi tai kaistaleiksi. Aseta kattilaan. Peitä ja vähennä lämpöä hieman.
Vaihe 4
Pilko kuorittu sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealle raastimelle. Kaada kasviöljyä paistinpannuun, laita tuleen ja lisää hienonnettuja vihanneksia. Paista kohtalaisella lämmöllä vaalean kullanruskeaan. Kun vihannekset ovat valmiita, lisää ne kiehuvaan veteen, jossa on perunoita ja muroja.
Vaihe 5
Kuumenna keitto, anna sen kiehua 5 minuuttia ja lisää nyt suolaa, kun kaikki ainesosat ovat kiehuneet. Sen jälkeen heitä laakerinlehti ja lisää 5 minuuttia ennen kalakeiton valmistamista hienoksi leikattuja vihreitä. Lämmitä matalalla lämmöllä. Tarjoile mustaleipäkrutonien ja tuoreiden yrttien kanssa.
