Ei ole harvinaista kuulla lausunto siitä, että sokeri on valkoinen kuolema. Itse asiassa makea on välttämätöntä kehon normaalille toiminnalle. Rakeinen sokeri tai puhdistettu sokeri stimuloi verenkiertoa aivoissa, estää tromboosia ja vähentää skleroottisten plakkien ja niveltulehduksen riskiä. Valkoinen sokeri on kuitenkin epäilemättä haitallinen luvulle. Jos haluat nauttia suosikkiherkkuistasi ilman pelkoa, monet lääkärit suosittelevat syömistä ruskeaa sokeria. Mutta onko se todella hyödyllistä?
Ruskealla tai ruokosokerilla on suunnilleen sama kaloripitoisuus kuin tutulla valkoisella punajuurisokerilla. Mutta "ulkomaisen" tuotteen hinta on useita kertoja korkeampi. Kyse ei ole vain valkoisen sokerin saatavuudesta, ruskea sokeri tarjoaa terveyshyötyjä.
Ruokosokerin edut
Toisin kuin valkoinen sokeri, ruskea jalostetaan vähemmän teollisesti. Se ei käy läpi kemikaalien puhdistusvaihetta, joten sokeriruokotuotteessa on mahdollisimman paljon arvokkaita aineita. Nämä ovat B-vitamiineja, magnesiumia, fosforia, kaliumia, rautaa, sinkkiä, kalsiumia, mangaania. Siksi, kun syöt ruskeaa sokeria, saat siitä paitsi yksinkertaisia hiilihydraatteja myös hivenaineita, antioksidantteja ja tärkeitä vitamiineja.
On syytä muistaa, että ruskeasokerissa olevien mikroelementtien massaosuus riippuu tuotteen laadusta; standardit eivät säätele sellaisten aineiden määrää, joilla on suotuisa vaikutus kehoon.
On myös huomattava ruokosokerin alkuperäinen maku ja aromi, josta gourmet-arvostavat tätä puhdistamatonta tuotetta. Uskotaan, että ruskeat kiteet korostavat paremmin teen ja kahvin makua, asettamalla juoman muistiinpanot huolellisesti. Voit laittaa ruskea sokeri paitsi teetä myös leivonnaisia, jälkiruokia.
Kuinka erottaa ruskea sokeri väärennetystä sokerista
Ainoastaan puhdistamaton ruskea sokeri hyödyttää kehoa, joten kun ostat tuotetta, sinun on etsittävä asianmukainen merkki pakkauksesta. Sinun on myös muistettava, että puhdistettu ruoko ja valkoinen sokeri ovat ravintoarvoltaan lähes samat. Ja vaikka keho todella tarvitsee sokeria, sitä on kulutettava rajoitetusti. Normin päivässä tulisi olla noin 80 grammaa, tämä koskee myös ruskeaa sokeria.
Terveellisen ruskean sokerin ostamiseksi sinun on tiedettävä, kuinka se voidaan erottaa väärennöksestä. Raaka-aineet sävytetään usein karamellilla tai kemiallisilla väriaineilla sen siirtämiseksi aidoksi ruokosokeriksi.
Mitä tummemmat ruskeat kiteet, sitä luonnollisempaa melassia tuotteessa, tämä komponentti on vastuussa makean väristä ja mausta. Ruoko-uute ei väritä teetä tai kahvia, joten jos näet nesteen muuttuvan ruskeaksi, kun lisäät sokeria veteen, tämä on väärennös. Otetaan huomioon, että ruokosokeria tuotetaan Kuubassa, Brasiliassa, Costa Ricassa, Yhdysvalloissa ja Guatemalassa.
