Pannukakku-juustoterriini on erinomainen herkku, josta lapset ja aikuiset varmasti nauttivat. On huomattava, että herkku ei ole vain maukas, mutta myös erittäin hyödyllinen keholle.
Se on välttämätöntä
- - 3 munaa;
- - 500 ml. maito;
- - 2 rkl. sokeri, joka valmistetaan pannukakkuja tai täytettä valmistettaessa;
- - ½ tl suola;
- - 3 rkl. kasviöljy;
- - voi (pannukakkujen rasvaamiseksi);
- - 200 g vadelmia;
- - 50 g maitosuklaata;
- - 350 g raejuustoa;
- - 250 g mascarpone;
- - 80 g smetanaa;
- - kerma;
- - 10 g gelatiinia;
- - 80 g valkosuklaata.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin pannukakku taikina. Tätä varten tarvitset erityisen astian, jossa sinun täytyy rikkoa munat, lisätä myös suolaa ja sokeria. Sekoita kaikki vispilällä. Lisää siellä maito, kasviöljy ja jauhot ja sekoita kaikki. Sen jälkeen sinulla pitäisi olla taikina, joka kaatuu helposti.
Vaihe 2
Lämmitä sitten pannu hyvin ja harjaa se kasviöljyllä. Pannukakkuja voidaan nyt paistaa. Älä unohda voidella jokaista pannukakkua voilla.
Vaihe 3
Valmista sitten marja. Jos se oli pakastimessasi, ota se pois ja sulata se. Tee sen jälkeen marjoista homogeeninen massa sekoittimella. Laita tumma suklaa mikroaaltouuniin ja sulata se, sillä älä unohda lisätä siihen keitettyä vettä.
Vaihe 4
Sen jälkeen voit aloittaa täytteen valmistamisen. Sen valmistamiseen tarvitset raejuustoa ja sokeria. Sekoita kaikki ainekset. Siellä sinun on lisättävä mascarpone (raejuustosta valmistettu juusto) ja kaadettava smetana. Sekoita kaikki.
Vaihe 5
Laita pannukakut erityiseen muotoon. Tämä on tehtävä niin, että pannukakkujen reunat roikkuvat muotista. Lisää gelatiini kermaan. Jätä kolme minuuttia, jotta se turpoaa. Turvotuksen jälkeen lämmitä ja sekoita. Jäähdytä sitten ja lisää siihen juustotäyte. Seuraavaksi sinun on sekoitettava kaikki ainekset sekoittimella. Laita 1/3 osa pannukakkuihin. Päälle pannukakkuja.
Vaihe 6
Jaa loput juustotäyte tasaisesti. Laita marjat puoleen ja sekoita. Laita sulatettu suklaa toiseen puolikkaaseen ja sekoita samoin. Aseta toinen kerros pannukakkujen päälle. Peitä kaikki pannukakkuilla.
Vaihe 7
Kolmas kerros koostuu suklaasta, juustotäytteestä. Peitä yläosa myös pannukakkuilla. Ja jääkaapissa kolme tuntia.
Vaihe 8
Sitten sinun on tehtävä terriinivoide. Kuumenna kerma ja sulata sitten siinä valkoinen suklaa. Kun se on jäähtynyt, sinun on lisättävä marjoja ja sekoitettava kaikki ainesosat. Kun kolme tuntia on kulunut, käännä terriini lautaselle. Yläosassa suklaa vadelma kerma. Koristeluun voit käyttää loput marjat.
