Tämä salaatti osoittautuu uskomattoman herkäksi ja herkulliseksi. Sen täyttämiseen käytetään pääsääntöisesti ostettua tai kotitekoista majoneesia. Mutta tässä reseptissä luonnollista jogurttia ilman lisäaineita käytetään näihin tarkoituksiin.
Ainekset:
- 300 g kinkkua (tai muuta keitettyä makkaraa);
- 5-6 kananmunaa;
- pieni joukko vihreää sipulia;
- 150 g valkoista leipää (leipä);
- 200 g kovaa juustoa;
- 200 g jogurttia (luonnollinen, ei lisäaineita);
- pieni nippu persiljaa.
Keittäminen
- Keitä kananmunia. Tätä varten ne pestään juoksevassa vedessä ja kastetaan vesipannuun. Veden kiehumisen jälkeen sen pitäisi kestää 8-10 minuuttia, minkä jälkeen munat voidaan ottaa ulos ja upottaa hyvin kylmään veteen jäähtymään.
- Poista kuoret leivästä ja leikkaa jäljellä oleva massa pieniksi paloiksi. Sitten ne on taitettava tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperille ja lähetettävä 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Siellä heidän pitäisi olla, kunnes ne ovat ruskistuneet. Tämä voi kestää 5–7 minuuttia.
- Leikkaa kinkku tai muu makkara pieniksi kuutioiksi. Myös pieni pala puolisavustettua makkaraa, leikattu hyvin pieniksi paloiksi, antaa vain erinomaisen maun tälle salaatille.
- Munat on kuorittava ja leikattava pieniksi paloiksi.
- Seuraavaksi sinun on jauhettava juusto. Tätä varten leikkaa se terävällä veitsellä tarpeeksi pieniksi paloiksi. Jos haluat, että valmiin salaatin rakenne on pehmeämpi, sinun on jauhettava juusto raastimella.
- Huuhtele hyvin ja pilko vihreät sipulit ja persilja hienoksi.
- Sen jälkeen kaikki ainesosat lisätään syvään astiaan. Niihin lisätään vähän suolaa ja pippuria. Lisäksi kaikki ainesosat kaadetaan jogurtilla, mikä antaa tälle astialle ainutlaatuisen herkän maun. Tuloksena saatu massa on sekoitettava perusteellisesti.
- Valmiiden salaattien on annettava hautua. Kun krutonit ovat pehmeitä, se on valmis. Seuraavaksi juustosalaatti kekseillä asetetaan annosteltuihin kulhoihin. Voit laittaa sen myös salaattikulhoon diassa. Koristeena voit käyttää tilli- ja persiljaoksia sekä keitettyä munaa, joka on leikattu 4 osaan.
