Juhla-salaatti "Delicate Fantasy" vie tietysti vähän aikaa, mutta sinut palkitaan miellyttävällä maulla ja ilahduttaa vieraasi hieno yhdistelmä makuja.
Se on välttämätöntä
- Keitetty naudanliha (300-400 g)
- keitetty broilerifilee (300-400 g)
- puhdistettu auringonkukkaöljy
- 6-8 raakaa munaa
- 2-3 keitettyä perunaa
- 1 pakkaus sulatettua juustoa
- 1 iso sipuli
- 1 nippu vihreää sipulia
- suolakurkkua (2-3 kpl.)
- tuoretta kurkkua (2-3 kpl)
- samppanjaa (300-400 g)
- purkitettu maissi
- majoneesi
- jauhettu pippuri
- suola
- Kidesokeri
- etikka
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa munat kolmella rkl majoneesia, ripaus sokeria ja ripaus suolaa, kypsennä munakas matalalla lämmöllä, puhdistetussa auringonkukkaöljyssä, utelias munakas haarukalla. Tärkeintä on, että se ei paista alhaalta, mutta näyttää homogeeniselta pehmeältä massalta.
Jäähdytä, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, ripottele etikalla ja ripottele mustapippurilla ja suolalla. Marinoimme 30 minuuttia.
Vaihe 3
Leikkaa keitetty naudanlihan kieli ja keitetty filee pieniksi kuutioiksi, sekoita munakas.
Vaihe 4
Leikkaa sulatettu juusto pieniksi kuutioiksi tai raasta se karkealle raastimelle. Kaada astiaan, jossa on hienonnettua munakas, kanaa ja naudanlihaa.
Vaihe 5
Kaada samppanjat kiehuvalla vedellä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi, suolaa maun mukaan, paista kevyesti kasviöljyssä. Jäähdytä, kaada astiaan, jossa on valmiita ainesosia.
Vaihe 6
Raasta suolakurkku karkealle raastimelle, pilko tuoreet kurkut hienoksi. Leikkaa kuoritut keitetyt perunat pieniksi kuutioiksi. Sekoitamme kaiken astiassa ainesosien kanssa.
Vaihe 7
Lisää muutama ruokalusikallinen tarjottua purkitettua maissia.
Vaihe 8
Pilko vihreä sipuli hienoksi. Lisätään se muihin tuotteisiin.
Vaihe 9
Suolaa maun mukaan. Lisää suolakurkkua. Täytämme majoneesia. Haluttaessa voit lisätä lusikallisen paksua smetanaa. Sekoita koko massa varovasti salaattia varten.
Vaihe 10
Jäähdytä valmistettu massa jääkaapissa ennen tarjoilua. Laitamme sen salaattikulhoon. Takki majoneesilla, hienonnetulla keitetyllä keltuaisella, hienonnettuna vihreällä sipulilla.
"Gentle Fantasy" -salaatti sopii hyvin kuumien ja kylmien liharuokien, väkevien alkoholijuomien kanssa.
Kutsumme vieraita tai järjestämme romanttisen illallisen kahdelle.
Hyvää ruokahalua!
