Runsas ja maukas ruokalaji saadaan, jos paistat lihaa ja perunoita ranskaksi uunissa. Tämä ruokalaji voi miellyttää perhettä arkisin ja valmistaa ruokaa juhlaan. On suositeltavaa ottaa sianlihan pehmeät osat, esimerkiksi porsaan kaula, sisäfileet, kinkku, lapaluita ovat täydellisiä. Voinko käyttää pakastettua lihaa? Kyllä, vain se sulatetaan etukäteen ja mehu tyhjennetään.
Se on välttämätöntä
- Tuotteet:
- • Sianliha - 500–700 grammaa
- • Perunat - 1, 8-2 kg
- • Pöytäsuola - 1, 5-2, 5 ruokalusikallista
- • Jauhettua mustapippuria - 1 tl
- • Sipulit - 3-4 kappaletta
- • Juusto - 200 grammaa
- • Majoneesi - 150-170 grammaa
- • Tilli (kuiva tai tuore) - 2-3 ruokalusikallista
- Astiat:
- • Iso kulho
- • Uunipelti
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistaa ruokaa. Huuhtele liha, pyyhi lautasliinalla ja leikkaa 0,5-0,7 mm viipaleiksi. Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi, jos sipulit ovat pieniä tai neljännes renkaiksi. Raasta juusto. Pese perunat ja kuori ne. Perunat tulisi leikata viipaleiksi.
Vaihe 2
Yhdistä liha, suola ja pippuri erillisessä kulhossa. Anna lihan seistä 20-30 minuuttia. Kun liha on syötetty, lihaviipaleet asetetaan tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperille. Lihaa on oltava tarpeeksi, jotta leivinpaperin pohja peitetään tasaisesti, melkein ilman tyhjiä paikkoja, mutta yhdessä kerroksessa.
Vaihe 3
Yhdistä suuressa kulhossa perunaviipaleet, sipuli, jauhettu mustapippuri, suola ja majoneesi puoliksi tai neljännesrenkaiksi. Voit sekoittaa käsillesi, murskaamatta ainesosia. Levitä saatu seos tasaisesti lihalle ja ripottele raastetulla juustolla.
Vaihe 4
Liha ja ranskalainen peruna asetetaan uuniin leivontaan 1 tunti 10 minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa. Voit tarjoilla astian tuoreiden ja purkitettujen vihannesten, yrttien, kuumien kastikkeiden kanssa.
