”Tuhat terälehteä” - näin käännetään kevyimmän voileivalla, hillolla ja tuoreilla marjoilla leivotun leivonnaisen nimi ranskasta. Jälkiruoka todellisille romantikoille!
Se on välttämätöntä
- - 4 arkkia valmiita leivonnaisia;
- - 340 g mascarpone-juustoa;
- - 340 g kermavaahtoa (35%);
- - 80 ml suosikkialkoholiasi;
- - 80 g tomusokeria + vähän ripottelua varten;
- - 4 rkl suosikki hillo;
- - 500 g tuoretta vadelmaa + haluttaessa koristeeksi.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata taikina esijäähdytettynä. Laita leivinpaperille vuorattu leivinpaperi, pistele haarukalla ja lähetä esilämmitettyyn uuniin (220 astetta) 15 minuutiksi. Anna sen laskeutua ja jäähtyä ja leikkaa kukin kerros neljään yhtä suureen osaan.
Vaihe 2
Sillä välin taikina on jäähtymässä, valmista kerma. Vatkaa mascarpone-juusto jauhemaisella sokerilla. Lisää alkoholi ja lyö uudelleen. Vatkaa kerma erikseen ja sekoita sitten varovasti, sekoittamalla lastalla alhaalta ylös. Siirrämme leivonnaisen ruiskuun.
Vaihe 3
Keräämme jälkiruoka: ota ensimmäinen kakku, peitä se 1 rkl. hillo ja peitä toinen kuori. Purista sen päälle kerma varovasti leivonnaisruiskusta ja aseta kerros marjoja. Peitä 3 keksillä. Jälleen laitamme siihen kermaa ja marjoja ja peitetään viimeisellä, neljännellä kerroksella taikinaa.
Vaihe 4
Ripottele jauhemaisella sokerilla seulan läpi, laita 2-3 marjaa päälle ja aseta jääkaappiin jäähtymään. Hyvää ruokahalua!
