Ranskalainen liha perunoiden kanssa sopii täydellisesti juhlapöydän valikkoon, ja se soveltuu myös jokapäiväiseen ruokaan. Tämä yksinkertainen ja runsas ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Klassisen reseptin mukaan ranskalainen liha valmistetaan naudanlihasta, jossa on sipulia, juustoa ja majoneesia, mutta muunnelmia on useita muita ainesosia. Kuten sanotaan, jokaisella kotiäidillä on oma resepti. Yksi lajikkeista on ranskalainen liha perunoilla.
Tämän kuuman astian valmistamiseen tarvitset: kuusisataa grammaa naudanlihaa tai sianlihaa, kaksitoista perunaa, sata kuusikymmentä grammaa hollantilaista juustoa, kolme keskipitkää sipulia, puoli lasia majoneesia, teelusikallinen puhdistettua auringonkukkaöljyä, maustetta lihalle, pippuria, suolaa maun mukaan.
Valmista ainesosat. Kuori sipuli ja leikkaa se renkaiksi. Leikkaa kuoritut perunat noin 3–4 millimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Raasta juusto kuppiin karkealla tai keskikokoisella raastimella.
Leikkaa pesty liha pieniksi paloiksi noin puolitoista senttimetriä ja lyö vasaralla molemmin puolin. Hiero sitä suolalla, pippurilla ja mausteilla.
Voitele leivinlevy kasviöljyllä, aseta kaikki astian ainesosat siihen kerroksittain. Laita tuotteet seuraavaan järjestykseen: pohjassa - lihapihvit, sipulirenkaat, rasvaa ne majoneesilla, sitten - perunat, voideltu ohuella majoneesikerroksella. Ripottele päälle raastettua juustoa.
Laita ranskalainen liha perunoiden kanssa uuniin, joka on lämmitetty kaksisataan asteeseen 45 minuutin ajan. Tarjoile pöydälle heti, kun saat sen uunista - kuumana voit ripotella yrttejä ja yhdistää tuoreisiin vihanneksiin.
