Ranskalainen sianliha uunissa on loistava ratkaisu niille, jotka haluavat miellyttää perhettään ja ystäviään. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa useilla ainesosilla, mutta klassinen resepti on suosittu.
Ainesosien käsittely
Ainesosaluettelo:
- sian sisäfileetä (2 kpl);
- sipulipää;
- majoneesi (30 ml);
- kova juusto (50 g);
- suolaa, pippuria maun mukaan.
Ensin sinun on työskenneltävä lihan kanssa - leikkaa se ohuiksi kerroksiksi, lyö se pois vasaralla. Valmiiden kerrosten tulisi olla pippuria ja suolaa molemmilta puolilta ja jättää liottamaan puoli tuntia.
Tällä hetkellä voit aloittaa sipulien käsittelyn. Se on hienonnettava huolellisesti, jotta siinä ei ole suuria paloja. Valmiiseen massaan voidaan lisätä paitsi pippuria ja suolaa myös muutama rkl majoneesia. Parempi käyttää kotitekoista majoneesia. Kuitenkin, kuten suola ja pippuri, se tulisi sekoittaa sipuliin, jotta ainesosat kyllästyvät toistensa maulla ja aromilla.
Juusto on tärkeä osa tätä ruokaa. Se on raastettava hienoksi. Kun kaikki kolme ainesosaa ovat käyttövalmiita, voit aloittaa niiden asettamisen leivinpaperille.
Paistaminen uunissa
Kun lihalevyt ovat makaaneet 30 minuuttia omassa mehussaan, ne voidaan siirtää leivinpaperille, joka on peitettävä pergamentilla etukäteen. Tietenkin, jos ei ole vaaraa, että astia palaa, voit laittaa lihan paljaalle leivinpaperille. Sitten jokainen sianlihan pala on peitettävä sipulilla, jotta ei ole vapaata tilaa. Raastettua juustoa asetetaan päälle niin paljon, että se näyttää hyväksyttävimmältä.
Kaada vettä pohjaan ennen kuin asetat täyden leivinpaperin uuniin. Tämä tekee lihasta mehukas. On parempi paistaa astia 200 ° C: n lämpötilassa. Heti kun juusto on huomattavasti ruskistunut, astiaa voidaan pitää valmiina.
Sianliha ranskaksi paljastaa maunsa vielä enemmän, kun sitä tarjoillaan hyvän lisukkeen kanssa. Tässä asiassa ei ole käytännössä mitään rajoituksia. Tästä huolimatta perunamuusia ja mausteilla keitetty riisi sopivat parhaiten lisukkeeksi.
Sinun on ymmärrettävä, että ranskalainen sianliha on erittäin kaloreita sisältävä ruokalaji, jota täydennetään paremmin kasvisalaatilla, jolla on vähärasvainen kastike. Voit käyttää monenlaisia vihanneksia, kuten tomaatteja ja kurkkuja, kaalia ja porkkanoita, paprikaa ja oliiveja.
Ranskalainen sianliha on juhlava ruokalaji, joten sen koristelu ei ole tarpeetonta. Tuoreet yrtit, jotka on asetettu hienosti lautaselle, ovat loistava vaihtoehto. Lisäksi tällainen salaatti edistää lihan parempaa imeytymistä kehossa.
