Purjo, kurpitsa ja feta-galetti on erittäin maukas ja herkkä ruokalaji, joka on melko helppo valmistaa. Tämän ehdotan tekevän. Nauti tästä ihmeestä!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - jauhot - 2 rkl;
- - täysjyväjauho - 2 rkl;
- - voi - 50 g;
- - parmesaanijuusto - 20 g;
- - maito - 2-3 ruokalusikallista.
- Täyte:
- - purjo - 2 varret;
- - oliiviöljy - 4 rkl;
- - voi - 20 g;
- - maito - 1 lasi;
- - jauhot - 1 tl;
- - kurpitsa massa - 300 g;
- - fetajuusto - 100 g;
- - suola;
- - pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä voi jauhojen kanssa. Laita esiritattu juusto ja maito sinne. Lisää toinen pieninä annoksina. Sekoita kaikki huolellisesti. Vaivaa taikina tuloksena olevasta massasta. Laita se jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.
Vaihe 2
Leikkaa kurpitsan massa viipaleiksi, joiden koko ei saa ylittää 1 senttimetriä. Aseta ne leivinpaperille ja tippu oliiviöljyllä. Mausta myös suolalla ja pippurilla. Voit käyttää mitä tahansa muita mausteita, joita haluat. Kuumenna uuni noin 180 asteeseen ja lähetä hienonnettu vihannes siihen neljännes tunniksi.
Vaihe 3
Leikkaa purjo ohuiksi viipaleiksi. Aseta pannulle 2 erilaista öljyä kerralla - oliivi ja voi. Paista hienonnettu vihannes tässä seoksessa jatkuvasti sekoittaen. Tämä on välttämätöntä, jotta se ei pala. Kun siihen on hyvin vähän aikaa jäljellä, lisää siihen maitoa. Hauduta saatua seosta, kunnes melkein kaikki neste katoaa. Kun sitä on hyvin vähän, lisää jauhot sipuliin. Sekoita hyvin ja mausta sitten suolalla ja pippurilla.
Vaihe 4
Rullaa valmis taikina niin, että muodostuu kakku, jonka halkaisija on 25 cm.
Vaihe 5
Aseta rullattu taikina pyöreään leivinastiaan. Laita sitten paistetut sipulit sen päälle, sitten kurpitsa. Täytä näiden ainesosien väliset aukot fetalla. Taita astian reunat niin, että keksin sivut muodostuvat.
Vaihe 6
Aseta astia uuniin noin 30-40 minuutiksi. Purjo-, kurpitsa- ja fetakeksi on valmis!
