Haudutettu ruukuissa on hyvin kotitekoinen ruokalaji, jota kotitaloudet rakastavat. Tämän ruokalajin resepti kuuluu meksikolaiseen ruokaan ja maistuu melko mausteiselta. Jos et halua polttaa itseäsi liian kuumaksi, älä käytä chiliä tässä reseptissä.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg sianlihaa
- - 1,5 kg kuorimatonta kurpitsaa
- - 1 tölkki maissia
- - 2 valkosipulinkynttä
- - 1 tölkki vihreitä herneitä
- - 2 sipulia
- - 300 g paprikaa
- - 4 rkl. lusikat ketsuppia
- - 350 ml liemiä
- - 2 rkl. rkl jauhoja
- - kasviöljy
- - curry, pippuri, suola
- - persilja
Ohjeet
Vaihe 1
Ota siankaula, huuhtele ja kuivaa se. Leikkaa liha kuutioiksi. Mitä tahansa lihan osaa voidaan käyttää, mutta kaula on yksi pehmeimmistä. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää currya. Paista se molemmin puolin pannulla.
Vaihe 2
Kuori ja viipaloi kurpitsa. Jos sinulla on jo kuorittu kurpitsa, sinun ei tarvitse puolitoista kiloa, vaan vain yksi kilogramma. Hauduta toisessa paistinpannussa, ripottele currylla ja mausta suolalla.
Vaihe 3
Pilko sipulit ja paista kullanruskeaksi, kun sipulit ovat pehmeitä, lisää siihen maissia, herneitä, paprikaa ja hienonnettua valkosipulia. Jos haluat piristää asioita, lisää chiliä ja pippuria. Kuumin niistä on punaista, vahvin tästä pippurista on siementen varressa. Tässä ruokalajissa voit käyttää sekä tuoreita vihanneksia että pakastettuja tai purkitettuja, kaikki riippuu vuodenajasta.
Vaihe 4
Kun vihannekset ovat hieman haudutettuja, lisää jauhot ja sekoita. Siivilöi jauhot seulan läpi etukäteen. Lisää sitten ketsuppi. Kaada liemen päälle ja kiehauta. Voit käyttää säilykevettä liemen sijaan.
Vaihe 5
Laita liha kattilan pohjalle, sitten kurpitsa, peitä ne vihanneksilla. Peitä kattilat kannella ja aseta uuniin 180 astetta. Aseta muhennos uuniin noin puoleksi tunniksi. Ripottele muhennos persiljalla ja tarjoile suoraan ruukuissa.
