Haluatko valmistaa nopeasti kevyen ja herkullisen aamiaisen tai illallisen? Kokeile sitten tätä yksinkertaista mutta hauskaa reseptiä!
Tämän astian tarkkaa historiaa ei tunneta. Sen alkuperästä on erilaisia mielipiteitä: joku uskoo, että se kuuluu Tunisian ruokaan, joku vakuuttaa, että se on yksinomaan israelilaista ruokaa. On muitakin Välimeren maita, jotka väittävät tämän reseptin kirjoittajan.
Jossain astian nimi kuulostaa "shakshyka", jossain - "chakchyka", mutta joka tapauksessa valmistuksen periaate pysyy aina muuttumattomana.
Tarvitset
- yksi keskikokoinen punainen paprika;
- yksi pieni vihreä ja / tai keltainen paprika;
- 2-3 jauhettua tomaattia;
- yksi keskipitkä sipuli;
- 3-5 kpl. munat;
- tuoreet Välimeren keittiön yrtit (timjami, rosmariini, basilika ja muut) tai valmis kuiva seos;
- Chilikastike (mauste ja määrä oman harkintasi mukaan);
- suolaa maun mukaan);
- musta ja / tai maustepippuri (maun mukaan);
- 2 rkl kasviöljy;
- fetajuusto
Kasviöljynä voit käyttää oliiviöljyä (se sopii paremmin tähän ruokaan) tai puhdistamatonta auringonkukkaöljyä.
Käytä ruoanlaittoon vain tuoreita (enintään 10 päivää) munia vahingoittamatta kuorta.
Ainesosien määrää voidaan lisätä suhteessa tarvittavien annosten lukumäärän ja pannun koon mukaan.
Valmistautuminen
Vaihe 1. Pese pippuri, tyhjennä se, poista varsi siemenillä. Upota kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajaksi ja poista iho. Leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 2. Huuhtele tomaatit, valuta ja leikkaa kuutioiksi.
Vaihe 3. Kuori ja pilko sipulit hienoksi.
Vaihe 4. Pese tuoreet yrtit hyvin, poista vetelä, kuivaa ja pilko hienoksi.
Vaihe 5. Kaada pieni määrä kasviöljyä pannulle, lämmitä se. Lisää vihannekset, sekoita ja paista peitettynä matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla, lisää yrttejä ja kastiketta. Sekoita, kuumenna yksi minuutti, poista lämmöltä.
Vaihe 6. Pese ja kuivaa munat.
Vaihe 7. Tee reikiä kasviseokseen ja kaada varovasti yksi muna kuhunkin reikään siten, että keltuainen pysyy ehjänä.
Vaihe 8. Aseta pannu liedelle ja kytke päälle matala lämpö. Käynnistä uuni (ylemmät lämmityselementit).
Vaihe 9. Kun lämmityselementit ovat lämmenneet, laita pannu uuniin ja tuo munat valmiiksi.
Vaihe 10. Tarjoile fetajuuston palojen kanssa ja koristele yrtteillä, kuten vihreällä sipulilla.
Hyödyllisiä vinkkejä
Yllä olevaa reseptiä pidetään perustason, klassisena. Mikään ei kuitenkaan estä sinua kokeilemasta ja lisäämästä muita ainesosia: liha- tai makkaratuotteita, juustoa ja muita vihanneksia.
Koska kaikki eivät rakasta Välimeren yrttien makua, voit käyttää sen sijaan tavallisia tilliä, persiljaa, korianteria, selleriä (lehtiä) ja muita.
