Hieno alkupala Välimeren-tyylisiä tomaatteja tai täytettyjä tomaatteja tekee vaikutuksen kaikille vieraille. Todella kesäinen, raikas ja herkullinen ruokalaji koristaa kaikki juhlapöydät arvokkaasti.
Se on välttämätöntä
-
- halloumi-juusto - 250 gr;
- oliiviöljy - 3 rkl;
- kypsät tomaatit ("naisten sormet") - 8 kpl;
- sokeri - 1 rkl;
- vihreät oliivit - 90 gr;
- suolaa maun mukaan;
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa juusto 8 viipaleeksi ja mausta mustapippurilla, harjaa oliiviöljyllä. Kaupassa voi myös törmätä halloumiin, joka on jo jaettu identtisiin kolmioihin. Ota grilli tai grilli, aseta juusto päälle ja grillaa sitä 3 minuutin ajan molemmin puolin. Halloumi-juustoa ei valittu sattumalta tälle alkupalalle. Älä pelkää grillata tätä vuohenmaidosta valmistettua juustoa grilligrillissä. Tämän seurauksena saat epätavallisen herkän ja maukkaan tuotteen, jolla on rapea kuori.
Vaihe 2
Pese tomaatit huolellisesti viileällä vedellä. Leikkaa hedelmät kahtia pituussuunnassa. Anna tomaattien kuivua jonkin aikaa. Aseta vihannekset leikattuna ylöspäin juustogrillille, ripottele sokerilla, suolalla ja pippurilla. Paista 2 minuuttia. Tarkkaile tomaatteja niin, että ne ovat kohtuullisen paistettuja, mutta eivät muodonsa ulkopuolella.
Vaihe 3
Tomaattien kypsennyksen aikana leikkaa oliivit pieniksi kuutioiksi. Ota mukava tasainen levy, poista keitetyt tomaatit juustolla ritilästä ja aseta ne astialle, päälle oliiviöljyä ja koristele oliiveilla. Tarjoile lämpimänä. Jos aiot valmistaa Välimeren-tyylisiä tomaatteja, muista kutsua vieraasi ja hemmotella heitä herkullisella ja herkullisella välipalalla.
