Klassinen salaatti "Olivier" tunnetaan, maistetaan ja rakastetaan monia. Sitä pidetään kuitenkin hieman tylsänä, koska monet festivaalin vieraat haluavat kokeilla jotain uutta ja omaperäistä. Jos et halua luopua suosikkiruokastasi edes uudenvuodenpäivänä, voit yksinkertaisesti muuttaa sen. Mihin? Uuden vuoden lounassalaatissa "Sika" iloisen vaaleanpunaisen porsaan muotoinen - tulevan vuoden 2019 symboli.
Ne, jotka ovat koskaan valmistaneet "Olivieria" klassisen venäläisen reseptin mukaan, tietävät herkullisen ruokalajin valmistamiseen tarvittavat tuotteet. Ei ole kuitenkaan vaikeaa luetella niitä uudelleen, koska toistaminen on oppimisen äiti.
Ainekset
Tarvitset "Possu" -perhosalaattia:
- keitetyt perunat - 3-4 kpl;
- suolakurkkua (tai parempi - tuoretta) kurkkua - 3 kpl;
- purkitetut herneet - pieni purkki;
- keitetyt munat - 5 kpl;
- lääkäri- tai maitomakkarat (keitetyt) - 300 g;
- sipuli sipuli - yksi;
- majoneesi kerrosten päällystämiseen;
- suola;
- 2 oliiveja ja siivu porkkanaa - koristeluun.
Valmistautuminen
Etukäteen sinun on kuorittava munankuori, poistettava kuori perunoista, sipulista, tyhjennettävä kaikki neste herneistä pesuallas.
Possun uudenvuoden lehtisalaatin tekeminen sianmuotoiseksi ei ole ollenkaan vaikeaa.
- Raasta perunat, munat ja suolakurkut erikseen karkealla raastimella.
- Hienonna sipuli hienoksi.
- Raasta keitetty makkara karkealle raastimelle, jättäen pari palaa koristeluun.
- Aseta tasaiselle astialle raastetut perunat, sipulit, kurkut, vihreät herneet, keitetyt munat kerroksittain, unohtamatta päällystää hienolla silmukalla majoneesia ja lisätä tarvittaessa suolaa.
- Muodosta soikea tai ympyrä, poista ylimääräinen levy.
- Peitä sian ruumis ja pää raastetulla keitetyllä makkaralla.
- Leikkaa jäljellä olevasta kappaleesta laastari, korvat, häntä veitsellä.
- Tee silmät oliiveista, kieli porkkanasta.
- Lisää herneitä tai tuoreita vihanneksia lautaselle.
- Voidaan koristaa salaatilla sivuilla.
Suunnitteluvaihtoehdot
Ne, joilla on hyvä mielikuvitus, voivat mennä pidemmälle ja keksiä uusia tapoja koristella "Possu" -lehtisalaattia uudenvuoden lomalle. Sinun ei tarvitse edes vaivautua ja vain sekoittaa kaikki tuotteet majoneesiin muodostaen soikean pallon pallolle. Jäljellä on vain peittää se kerroksella keitettyä makkaraa, raastettua valkoista tai keltuaista, keitettyjä raastettuja porkkanoita tai majoneesia rakentaakseen sian kasvot.
Alla olevassa kuvassa on mielenkiintoisimpia ideoita salaattien "Olivier", "Crab", "Capital", "Winter", "Mimosa" ja jopa vinaigretin koristelemiseksi uudenvuoden sian, sian tai iloisen sian muodossa.
Koristeluun helpoin tapa on käyttää oliiveja, oliiveja, vihreitä herneitä, maissia, granaattiomenan siemeniä, porkkanapaloja, keitettyjä makkaroita. "Sian" sivuille on helppo järjestää viipaleita tuoreita kurkkuja, tomaatteja, lisätä purkitettuja herneitä, yrttejä, hienonnettuja vihreitä sipulihöyheniä, oliiveja.
