Vesimelonimassa on vähäkalorinen ruoka, joka tunnetaan kyvystään sammuttaa jano. Lisäksi se sisältää runsaasti sellaisia tärkeitä hivenaineita ja vitamiineja kuin kalium, magnesium, foolihappo. Vesimelonimassan esiintyminen ruokavaliossa vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään ja parantaa suoliston liikkuvuutta. Vain kypsä vesimeloni voi olla maukas ja terveellinen, joten ole varovainen valitessasi sitä.
Ennen kaikkea osta vesimeloneja oikeaan aikaan. He saapuvat hyllyille elokuun alussa, mutta älä houkuttele kokeilemaan niitä mahdollisimman pian. Tyypillisesti nämä vesimelonit ovat kypsymättömiä tai täynnä nitraatteja. Paras aika ostaa vesimeloni on elokuun loppu ja syyskuu. Juuri tänä aikana mahdollisuudet saada makea ja kypsä hedelmä ovat suurimmat.
Vesimelonin ostopaikka on myös tärkeä. Älä missään tapauksessa osta sitä tiesulkuilta, koska vesimelonilla on huokoinen iho, jonka läpi bakteerit ja raskasmetallit voivat tunkeutua. On parasta ostaa niitä myymälöistä tai myyjiltä markkinoilla, joilla on myyntitodistus. Kiinnitä huomiota vesimelonien varastointiin: niiden ei tule makaa kasassa maassa, vaan ne on sijoitettava erityiselle tiskille, jonka korkeus on vähintään 20 cm.
Ensimmäinen asia, joka on pidettävä mielessä vesimelonia valittaessa, on sen paino. Sekä liian pieniä että liian suuria hedelmiä tulisi välttää. Yleensä 5-7 kg painavat vesimelonit ovat maukkaimpia, kun taas sääntö pätee: mitä suurempi ja kevyempi hedelmä, sitä makeampi se on.
Vesimelonin kypsyys voidaan määrittää sen kuoren kunnolla. Kypsässä sikiössä se on tiheä ja kiiltävä. Kun ostat vesimelonia, yritä lävistää sen kuori kynsillä: jos onnistut, hedelmä on kypsymätön. Kypsän vesimelonin kuoren väri on selvästi ilmaistu: vaaleat ja tummat raidat ovat kontrastissa voimakkaasti toistensa kanssa.
Kun ostat, älä unohda tarkistaa kuoren eheyttä: jos vesimelonissa on halkeamia tai mustelmia, bakteerien tunkeutumisriski kasvaa. Samasta syystä sinun ei pitäisi ostaa leikattuja hedelmiä tai pyytää myyjää tarkistamaan kypsyys leikkaamalla pyramidi vesimelonin pohjalle.
Kiinnitä huomiota vesimelonin varteen: kypsässä hedelmässä se on keltainen ja hieman kuiva. Lisäksi kypsällä vesimelonilla on sivussa vaalea täplä, joka näkyy johtuen hedelmien kosketuksesta maahan kypsymisjakson aikana. Sen tulisi olla kirkkaan keltainen tai oranssi.
Ehkä yksi yleisimmistä tavoista testata vesimelonin kypsyys on taputtaa sitä. Samanaikaisesti kuuluu selkeä, selkeä ääni. Jos puristat kypsää vesimelonia korvalla, kuulet pienen räiskäyksen tai kiristyksen.
Vesimelonin hedelmät on jaettu "urosiin" ja "naaraisiin", kun taas jälkimmäiset erotetaan makeammasta massasta ja vähemmän siemenistä. Jos haluat erottaa "tytön" poikasta, tutki vesimelonin pohja: "uroksessa" se on kupera ja siinä on pieni ympyrä, "naisessa" se on tasainen ja leveä ympyrä.
Kun olet valinnut herkullisen vesimelonin, älä unohda noudattaa sen säilyttämistä ja syömistä koskevia sääntöjä. Ennen hedelmien leikkaamista muista pestä ne perusteellisesti saippualla ja pyyhkiä ne kuiviksi. Pidä leikattu vesimeloni jääkaapissa. Säilytysaika on enintään 3 päivää.
