Naudanliha sisältää monia kehon elintoimintaan tarvittavia mineraaleja. Nämä ovat rauta, fosfori, kalsium, natrium ja erilaiset vitamiinit. Lihassa oleva eläinproteiini on helpommin sulava kuin kasviproteiini ja on välttämätöntä tasapainoiselle ruokavaliosta.
Naudan muhennos sienillä ja vihanneksilla
Voit valmistaa naudanlihaa monikeittimessä tämän reseptin mukaisesti seuraavien tuotteiden kanssa:
- 300 g luutonta naudanlihaa;
- ½ tölkkiä purkitettuja sieniä;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 1 laakerinlehti;
- 1 rkl. l. jauhot;
- 1 rkl. l. tomaattisose;
- 1 rkl. l. kasviöljy;
- jauhettu mustapippuri;
- mausteet maun mukaan;
- suola.
Valmista ensin naudanliha haudutusta varten. Huuhtele liha juoksevalla vedellä, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita ne sitten muovipussiin, lisää jauhot ja ravista.
Kaada ruokalusikallinen kasviöljyä multikeittimen irrotettavaan kulhoon ja lisää naudanlihan palat. Aseta ohjauspaneelin "Leivonta" -tila, aseta ajastimen aika 20 minuutiksi ja paina "Käynnistä" -painiketta.
Kuori sipulit, valkosipuli ja porkkanat. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi, pilko valkosipuli veitsellä tai työnnä puristimen läpi ja raasta porkkanat karkealle raastimelle. Tyhjennä neste varovasti purkitetuista sienistä.
Lisää lihaan 20 minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen sipulit, valkosipuli, porkkanat ja purkitetut sienet. Kaada tomaattipasta puoli lasillista kuumaa vettä, sekoita ja kaada kulhoon. Sulje monikeittimen kansi. Kytke paneelin sammutus-tila päälle ja aseta aika 1 tunniksi. Mausta suolalla, pippurilla ja laakerinlehdillä 10-15 minuuttia ennen keittämistä.
Paahdettu luumuilla
Voit valmistaa tämän ruokalajin monitoimikoneessa tarvitsemalla:
- 300 g naudanlihaa;
- 2-3 keskikokoista perunaa;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 1 rkl. l. tomaattisose;
- 40 g luumuja;
- 2 rkl. l. kasviöljy;
- mausteet maun mukaan;
- suola.
Huuhtele luumut juoksevan veden alla ja kaada kiehuvaa vettä 2-3 minuutin ajan. Pese, kuivaa ja leikkaa luuton naudanliha keskikokoisiksi paloiksi. Kuori ja kuutio sipulit, porkkanat ja perunat. Porkkanat voidaan haluttaessa raastaa.
Kaada kasviöljyä irrotettavaan kulhoon ja aseta kaikki ainesosat kerroksittain. Aseta ensin naudanliha, sipuli, sitten porkkanat, perunat ja tomaattipasta. Leikkaa höyrytetyt luumut pieniksi paloiksi ja aseta ne päälle. Kaada sitten puolitoista lasillista kylmää vettä, suolaa ja lisää mausteita maun mukaan (seos jauhettua paprikaa, provencelaisia yrttejä, suneli-humalaa, timjamia, rosmariinia, inkivääriä).
Sulje monikeittimen kansi hermeettisesti. Aseta ohjauspaneelin sammutusohjelma ja aseta ajastimen ajaksi 2 tuntia.
