Suosittelemme, että valmistat herkullisen juustosoufflen tämän terveellisen marjan kanssa mustaherukkasadon aikana. Tämä ruokalaji on ravitseva ja kevyt aamiainen koko perheelle. Kesämarja virtaa koko päivän!
Se on välttämätöntä
- - 200 g raejuustoa;
- - 100 ml maitoa;
- - 2 kuppia mustaherukkaa;
- - 2 munaa;
- - 5 rkl. rkl sokeria;
- - 3 rkl. rkl mannasuurimoa;
- - 1 tl kasviöljyä, vaniljasokeria;
- - ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Lajittele mustaherukka marjat, huuhtele ne huolellisesti. Jauhaa ne tehosekoittimessa lisäämällä 5 ruokalusikallista sokeria. Voit säätää sokerin määrää maun mukaan - se riippuu suurelta osin valitsemiesi marjojen makeudesta.
Vaihe 2
Kuumenna maito hieman ja kaada mannasuurimot sen kanssa, anna sen turvota hieman. Erota keltuaiset valkoisista. Sekoita keltuaiset huolellisesti raejuuston kanssa, lisää ripaus suolaa, vaniljasokeria, mannasuurimoa ja raastettuja marjoja.
Vaihe 3
Vatkaa munanvalkuaiset erikseen, kunnes muodostuu kevyt vaahto, sekoita ne varovasti juustomassaan.
Vaihe 4
Peitä leivinastia pienellä määrällä kasviöljyä, kaada saatu juusto- ja marjamassa siihen. Aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty 160-180 asteeseen.
Vaihe 5
Paista mustaherukkajuustofoufletta ilmoitetussa lämpötilassa 30-35 minuuttia. Poista souffle uunista, jäähdytä se poistamatta sitä muotista.
Vaihe 6
Valmiit juustokastikkeet tulisi tarjoilla jäähdytettynä. Voit myös koristella yläosan tuoreilla marjoilla ja tuoreilla mintunlehdillä harkintasi mukaan.
