Riippumatta siitä, minkälaisen banketin haluat järjestää - liike, urheilu tai hyväntekeväisyys - ruoalla on aina tärkeä rooli. Suuren ihmisryhmän kokoaminen yhteen tiettyyn tilanteeseen vaatii hyvän määritelmän tarjoiltavasta ruoasta. Sinun tulee aina ottaa huomioon, että jokaisen maku ja terveydentila ovat erilaiset, ja yritä miellyttää kaikkia vieraita.
Yritä selvittää etukäteen, onko joku kutsutuista ruokavalio. Joka tapauksessa valikon tulisi olla riittävän ravitseva ja silti monipuolinen ja tasapainoinen. Huolellisesti harkitun bankettivalikon tulisi sisältää laaja valikoima alkupaloja, pääruokia, jälkiruokia ja juomia.
Leikkeleet ja juustolautanen ovat ensimmäiset, jotka tulevat mieleen. Näiden ruokien tarjoaminen monenlaisten leipien kanssa on hyvä tapa tyydyttää kaikkia vieraita. Lisäksi on tarpeen tarjota hienonnettuja vihanneksia kasvissyöjille soveltuvien kastikkeiden ja hedelmien kanssa. Joissakin tapauksissa sushi ja monenlaiset sämpylät ovat hyviä.
Kuinka päättää pääruokien valinnasta
Keitettyä lihaa voidaan tarjoilla pääruokana, joka voidaan syödä kylmänä. Paahdetut naudanlihaviipaleet, naudan sisäfileet, paistettua kanaa tai täytetyt kananrinnat ovat kaikki hyviä valintoja. Tarjotaksesi valikoiman juhla-annoksia ja tarjoamalla herkkuja jokaiselle vieraalle, sinun tulisi liharuokien lisäksi valmistaa myös jotain kalasta ja äyriäisistä sekä vähärasvaisia (vegaaneja).
Merenelävät kebabit, paistetut kalat (esimerkiksi lohi tai meribassi) ovat ihanteellisia juhlaillallisille. Ilman eläintuotteita voit valmistaa erilaisia vihanneksia, sieniä ja niin edelleen täytettyjä vihanneksia. Siksi sinun on tarjottava laaja valikoima ruokia, jotka sopivat suurimman osan kutsuttujen tarpeisiin. Kastikkeet ja kastikkeet, joita tarjoillaan usein lihalle ja siipikarjalle, tulisi pitää erillisessä kulhossa.
Parasta on tarjota grillattuja vihanneksia lisukkeeksi, koska perunat, riisi tai pasta eivät ole kovin hyviä kylmänä. Siksi on parasta valita vihreät pavut, herneet, parsakaali ja maissi.
Jälkiruokavalinta
Aterian loppuun saattamiseksi sinun on tarjottava vieraille pieni valikoima kakkuja ja piirakoita. Hyviä jälkiruokia ovat juustokakku ja porkkanakakku, suklaakakku ja omenapiirakka sekä keksejä, jäätelöä ja tuoreita viipaloituja hedelmiä. Suklaalähde voi olla mukava lisä hedelmälautaselle. Harkitse makeuttamattomia jälkiruokavaihtoehtoja, jos joku vieraista on sokeriton.
