Rulla osoittautuu tuoksuvaksi, mehukkaaksi, ruokahalua ja ulkonäöltään kauniiksi - se sopii kaikkiin juhlaillallisiin pöydässä eikä jätä ketään välinpitämättömäksi.
Se on välttämätöntä
- - naudanlihafilee - 1 kg;
- - kova juusto - 200 g;
- - punaviini (mikä tahansa) - 100 g;
- - sipulimukula - 1 kpl;
- - tomaattimehu - 400 ml;
- - valkosipuli - 2 neilikkaa;
- - Munat - 2 kpl.;
- - hienonnettu valkoinen leipäkuiva - 45 g;
- - Maustevalmisteet ja kuivat yrtit: basilika, persilja, suola, oregano, pippuri (½ teelusikallista kutakin).
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, kuori valkosipuli ja kulje valkosipulin läpi.
Vaihe 2
Sekoita syvässä kulhossa basilika, oregano, persilja, hienonnettu valkosipuli, suola ja keksejä. Aja molemmat raakamunat, sekoita uudelleen. Lisää karkealle raastetulla raastetulla juustolla, heitä samaan paikkaan ja sekoita uudelleen tasaiseksi.
Vaihe 3
Pese naudanlihan pala, laita se laudalle, leikkaa lihan reuna tasaiseksi suorakaiteen muotoiseksi leikkaukseksi ja leikkaa pala sitten pituussuunnassa, yhdensuuntaisesti kuitujen kanssa, mutta ei kokonaan, niin että päädyt pitkään pala. Pippuria ja suolaa se koko pinnan päällä, aseta täyte tasaiseksi kerrokseksi lihan pinnan yli ja vetäydy vain 2 cm yhdestä reunasta.
Vaihe 4
Rullaa naudanlihan aihio rullaksi, kun teet tämän, varmista, että täyte ei putoa eikä liiku. Sido rulla värittömällä langalla.
Vaihe 5
Laita sipuli tasaisesti pannulle, rullaa päälle, sauma alas, kaada viini ja tomaattimehu sinne, peitä folio ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista telaa 2 tuntia 20 minuuttia, kunnes se on valmis poistamaan kalvo ruskeaksi.
Vaihe 6
Voit tarjoilla rullan joko kokonaisena tai leikattuina palasiksi (tärkeintä on unohtaa, poista lanka ennen tarjoilua).
