Tämä on resepti mehukkaalle ja kirkkaalle kasvisalaatille, jossa on melko epätavallinen kurkkua, makeaa paprikaa, oliiveja, salottisipulia ja kapriksia. Chili-paprikat lisäävät ruokaa ruokaan. Nämä värit luovat tulisen Brasilian tunnelman.
Se on välttämätöntä
- Kaksi annosta:
- - 300 g Bakun tomaattia;
- - 300 g paprikaa;
- - 1 chilipippuria;
- - 70 g kurkkua;
- - 60 g oliiveja;
- - 40 g maissisalaattia;
- - salottisipuli;
- - persilja, korianteri;
- - sardellit;
- - balsamiviinietikka.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa tomaatit kahdeksaksi viipaleeksi. Hienonna puolet chilistä hienoksi.
Vaihe 2
Leikkaa paprikan pohja ja korkki, leikkaa neljä osaa, poista siemenet ja väliseinät, pilko pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Leikkaa salottisipuli ja kurkku kuutioiksi, pilko yrtit.
Vaihe 4
Murskaa oliivit, poista kivi, pilko massa. Pilko sardellit, jauhaa tahnaksi veitsellä.
Vaihe 5
Sekoita chili, paprika, kurkku, sipuli, sardellit, oliivit, yrtit, lisää 50 ml öljyä, etikkaa, sekoita.
Vaihe 6
Aseta tomaatit levyn pohjalle muodostamalla niistä ympyrä. Aseta vihanneskastike päälle ja maissisalaatti astian keskelle. Kirkas brasilialainen salaatti on valmis, tarjoile tätä kauneutta heti.