Kananliha on kevyttä, ruokavaliota ja mikä tärkeintä, sitä on helppo valmistaa. Siksi nuoret kotiäidit rakastavat tehdä sitä niin paljon. Mutta ei riitä, että vain keität kanaa, sinun on marinoitava se oikein. Marinadi kyllästää lihan aromeilla ja makuilla, mikä tekee siitä pehmeän ja pehmeän.
Marinadi mausteilla
Ota yksi kilogramma kanaa:
-majoneesi - 500 grammaa;
- sinappi - 1 rkl. lusikka;
-lemoni - 1 kappale;
- sipuli - 1 pää;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- pippuria ja suolaa maun mukaan.
Pese sitruuna ja poista kaikki siemenet. Pilko hienoksi. Kuori valkosipulinkynsi ja kulje valkosipulipuristimen läpi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Sekoita majoneesi ja sinappi perusteellisesti. Lisää suola ja pippuri. Sekoita uudelleen ja yhdistä koko seos sitruunaviipaleisiin ja sipuliin. Kaada valmistettu marinadi kanan päälle. Sekoita ja marinoi 5-6 tuntia.
Kasvismarinaadi kanaa varten
Ainekset:
- smetana - 300 grammaa;
- vihreät sipulihöyhenet - nippu;
- tilli - nippu;
- paprika - 1 iso;
- merikaali - 200 grammaa;
-lemoni - 1 kappale;
- mustapippurit - 10 kpl;
-kasviöljy;
- valkosipuli - 4 neilikkaa.
Leikkaa kaikki vihannekset hyvin hienoksi. Sekoita smetanan ja yrttien kanssa. Purista sitruuna marinadiin. Kasta kana marinadiin ja jääkaappiin pariksi tunniksi.
Tämän jälkeen poista kana ja pyyhi se lautasliinalla päästäksesi eroon marinadista, koska liha on jo kyllästynyt siihen. Hiero kaikki palat valkosipulilla, joka viedään puristimen läpi. Harjaa viipaleet auringonkukkaöljyllä ja ripottele pippurilla.
Lähetä nyt uuniin. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi.
Marinadi-resepti - injektiot
Tätä epätavallista marinadia varten tarvitset:
-vesi - 0,7 l;
- soijakastike - 2 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 100 grammaa;
-suola - 3 tl;
- mustapippuri - määrä on valinnainen;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
-valkoviini - 100 grammaa;
-muskottipähkinä;
-hunaja.
Yhdistä kaikki ainekset paitsi muskottipähkinä, viini ja hunaja ja sekoita hyvin. Ota ruisku ja ruiskuta saatu marinaadi varovasti kanaan. Sekoita valkoviini ja hunaja, lisää muskottipähkinä. Levitä seos kanan päälle. Marinoi 3 tuntia. Lähetä kana uuniin ja paista kunnes se on hellä.
Marinadi soijakastikkeella
Tällaista yksinkertaista ja helposti valmistettavaa marinadia varten sinun on otettava:
- soijakastike - 100 ml;
- oliiviöljy - 50 ml;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- jauhettu pippuri, mieluiten musta.
Yhdistä kulhoon kastike, öljy ja sitruunamehu. Purista valkosipuli seokseen, ripottele valitsemallesi pippurille, sekoita kaikki. Tällaisessa kastikkeessa kana marinoidaan tarpeeksi nopeasti, tunti tai kaksi riittää.
