Monille venäläisille matka maahan tai vain luontoon liittyy grillin valmisteluun. Niiden valmistaminen on todellinen pyhä rituaali, mutta riippumatta siitä, kuinka onnistuneesti ne valmistetaan, on mahdotonta todella tuntea ja arvostaa paistetun lihan makua ilman vihanneksia. Ne voidaan myös grillata ja tehdä lihan paistamisen aikana niistä herkullinen välipala.
Se on välttämätöntä
-
- Tomaatit - 7 kpl;
- Bulgarialaiset paprikat - 5 kpl;
- Suuret munakoisot - 2 kpl;
- Suuret sipulit - 1 kappale;
- Vihreät sipulit - 1 nippu;
- Tuoreet vihreät - korianteri
- tilli
- persilja;
- Valkosipuli 3-4 neilikka;
- Oliiviöljy;
- Suola
- pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese tomaatit, paprikat ja munakoisot kylmässä juoksevassa vedessä ja kuivaa ne paperipyyhkeellä. Hiero jokainen vihannes oliiviöljyllä, kaatamalla se kämmenelle. Pistä ne haarukalla useisiin paikkoihin ja aseta ne ritilälle. Paista niitä 20-30 minuuttia käännellen koko ajan.
Vaihe 2
Kun vihannekset ovat kypsyneet, poista ne ritilältä ja laita ne kattilaan kannen alle tai muovipussiin 5-10 minuutiksi, jotta ne ovat helpommin kuorittavissa.
Vaihe 3
Kuori vihannekset. Poista tomaattien ja paprikoiden kuori, poista varret. Poista siemenet ja väliseinät paprikoista. Leikkaa munakoisojen hännät, leikkaa iho terävällä veitsellä.
Vaihe 4
Kuori ja pilko sipulit ja aseta ne suureen kulhoon. Leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi, pilko vihreät sipulit ja yrtit, pilko valkosipuli hienolla veitsellä. Laita kaikki kulhoon, mausta suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä.
Vaihe 5
Jos et ole ulkona, tee kokki kotona. Pese, öljy ja puhkaise ne. Kääri jokainen kalvopalaan varmistaen, että se sopii tiukasti niiden pintaa vasten.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 180-200 ° C: seen, aseta vihannekset ritilälle ja keitä 30 minuuttia. Sammuta sitten uuni ja anna heidän istua jonkin aikaa sisällä. Valmista niistä vihannesten välipala edellä kuvatulla tavalla. Kotona sinulla on mahdollisuus jäähdyttää se jääkaapissa - tämä tekee siitä vain maukkaamman.
