Lihan grillaamista pidetään perinteisesti kesän etuoikeutena. Kotona voit kuitenkin paistaa lihaa herkullisella säällä. Grillattua lihaa paistetaan avotulen tai puuhiilen päällä ja käytetään erityisiä paistopintoja, joissa on uritettu pohja. Yritä valmistaa se itse.
Se on välttämätöntä
-
- annos liha;
- mauste
- sitruuna
- tomaatit;
- kasviöljy;
- sähkögrilli.
Ohjeet
Vaihe 1
Marinoi liha, jos päätät paistaa sen kotona. Lisää suolaa ja pippuria sekä sipulia, mausteita ja yrttejä, voit lisätä tomaatteja ja sitruunaa. Marinoi liha vähintään kahdeksan tuntia. Käytä kotikäyttöistä sähkögrilliä. Voit paistaa sekä ritilällä että vartaassa. Varmista, että grillattu liha on hieman ruskeaa ulkopuolelta kuorella ja että se pysyy pehmeänä ja mehukkaana sisäpuolelta.
Vaihe 2
Tee naudanliha. Tätä varten ota: yksi kg naudanlihaa, kaksi porkkanaa, sipulia, yksi muna, kolme ruokalusikallista majoneesia, yksi rkl ghee-rasvaa, suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan. Kuori porkkanat, sipulit ja pilko hienoksi. Lisää keitetyt munat, kuoritut ja hienonnetut. Lisää mausteet ja sekoita. Huuhtele liha, lyö pois, lisää mausteita. Asettele täyte, kääri kappale ylös ja sido narulla. Grillaa ritilällä kodin sähkögrillissä, kunnes se on hellä, kääntyy ajoittain. Tarjoile kuumana tai kylmänä.
Vaihe 3
Kypsennä naudan paistettua vihanneksia. Ota: naudan sisäfileetä yksi kg, perunoita yksi kg, voita 100 g, kasviöljyä 50 g, valkosipulia ja yksi neilikka. Mausteet ja yrtit maun mukaan. Huuhtele sisäfilee ja leikkaa annoksiksi. Voita ja suolaa, lisää myös mausteet. Grillaa voidellulla ritilällä kodin sähkögrillissä, kunnes se on hellä. Keitä perunat suolaisessa vedessä. Se voidaan myös paistaa. Yhdistä hienonnetut yrtit, murskattu valkosipuli ja sulatettu voi ja kaada perunoiden päälle. Tarjoile kuumana.
Vaihe 4
Kokeile yksinkertaista keittotapaa: mausta rumpupihvit, sitsit ja pihvit jauhetulla (punaisella) pippurilla, harjaa kasviöljyllä ja paista molemmin puolin. Laita pala juustoa jokaiseen lihapalaan vähän ennen paahtamisen loppua. Paista tomaatteja ja sipulirenkaita lihan kanssa muutaman minuutin ajan. Astia on valmis.
