Aikaisemmin keittiömestarit käyttivät grillipanoja vain ravintoloissa. Nyt jokaisella kotiäidillä on varaa ostaa yksi; grillipannut eivät ole paljon kalliimpia kuin klassiset kollegansa.
Se on välttämätöntä
- - grillipannu;
- - voi;
- - vesi
- - lastalla tai harjalla;
- - Tuotteet.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse grillipannun muoto, joka sopii parhaiten tarpeisiisi. Ne ovat pyöreitä, soikeita, neliömäisiä tai suorakaiteen muotoisia. Jotkut ovat samanlaisia kuin vohvelinvalmistajat - niillä on paitsi uritettu pohja myös sama kansi. Uurrettu grilli jakaa tasaisesti lämmön ja antaa sinun valmistaa vain vähän tai ei lainkaan öljyä.
Vaihe 2
Löydä oikea materiaali. Paksujen seiniensä ansiosta valurautaisen grillipannun avulla voit valmistaa erittäin aromaattisia, rikkaita ruokia. Se on kuitenkin raskas, sen lämpeneminen kestää kauan ja sitä on vaikea pestä. Teflonilla vuorattu paistinpannu lämpenee ja puhdistaa nopeasti, mutta vaatii erityistä hoitoa. Se naarmuttaa helposti. Tällaisessa grillipannussa ruoka ei aina paista tasaisesti ja joskus palaa. Tähän mennessä keraamisesti päällystettyä grillipannua pidetään parhaana vaihtoehtona.
Vaihe 3
Käytä paistamiseen vähintään öljyä. Heidän on vain levitettävä kevyesti ulkonevat pohjanauhat, jotka joutuvat kosketuksiin ruoan kanssa. Tähän on parasta käyttää grilliharjaa tai silikonilastaa. On myös erikoislaitteita, kuten ruiskupistoolit öljyn ruiskuttamiseen. Voit lisätä vähän vettä öljyyn.
Vaihe 4
Grillaa lihaa, kalaa, äyriäisiä, vihanneksia, juustoa ja paahtoleipää grillipannulla. Kaikki tämä ruoka kypsennetään nopeammin kuin tavallisessa paistinpannussa, se paistetaan korkealaatuisella tavalla ja siitä johtuen se osoittautuu hyödyllisemmäksi. Riittää, että vihannekset paistetaan molemmin puolin 5-10 minuuttia, ripottamalla etukäteen suolalla ja mausteilla. Kalaa on kypsennettävä vähän pidempään, ja tämä on tehtävä erittäin huolellisesti - loppujen lopuksi se voi hajota (parhaat vaihtoehdot grillata ovat turska ja lohi). Voit jopa valmistaa pizzaa grillipannulla!
