Kauran parantavat ominaisuudet ovat olleet tunnettuja jo kauan. Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuus kauranjyvissä on tasapainossa. Lisäksi niissä on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Tästä viljasta valmistettuja ruokia suositellaan yleensä diabetes mellitusta sairastaville potilaille, koska kauratärkkelys, toisin kuin perunatärkkelys, ei aiheuta voimakasta verensokerin nousua. Liemi on erinomainen yleinen tonika, ja monille maha-suolikanavan sairauksille se on yksinkertaisesti korvaamaton.
Se on välttämätöntä
- - kauran jyvät;
- - vesi
- - hunaja;
- - seula;
- - emaloidut astiat.
Ohjeet
Vaihe 1
Kauraliemen valmistamiseen on olemassa melko monta reseptiä. Hiutaleet, joita voit ostaa vapaasti mistä tahansa ruokakaupasta, eivät toimi tässä tapauksessa. Etsi täysjyvätuotteita. Joillekin resepteille ne voidaan itää etukäteen.
Vaihe 2
Aseta 2 kupillista pavut pieneen emalikattilaan. Kaada lasillinen kylmää vettä niiden päälle. Aseta potti lämpimään, mutta ei kuumaan, paikkaan noin 12 tunniksi, jotta pavut turpoavat.
Vaihe 3
Aseta kattila lieden kastettujen papujen päälle. Tee hitaasti tulta. Kiehauta kattilan sisältö kiehuvaksi, peitä ja anna kiehua puolitoista tuntia. Lisää vettä säännöllisesti, jotta kaura pysyisi veden alla koko ajan.
Vaihe 4
Poista pannu lämmöltä. Asettele jyvät, mutta älä tyhjennä vettä. Hiero kaura seulan tai muun sopivan menetelmän läpi. Laita saatu seos takaisin kattilaan, sekoita ja aseta uudelleen matalalle lämmölle. Keitä sitä jonkin aikaa sekoittaen toisinaan. Potin sisällön tulisi näyttää hyytelöltä. Sen jälkeen jäähdytä liemi ja juo 2-3 kertaa päivässä.
Vaihe 5
Keitettyjen jyvien keittäminen valmistetaan samalla tavalla, vain nestettä on alussa enemmän. Ota 1 osa kauraa 3 osaa vettä. Anna pavut paisua samalla tavalla kuin edellisessä tapauksessa, laita kattila matalalle lämmölle ja kiehauta. Poista kansi, jotta vesi haihtuu. Tämä kestää noin kaksi tuntia. Veden määrä tämän toimenpiteen aikana on noin puolittunut. Sen jälkeen siivilöi liemi kaksinkertaisen taitetun juustoliinan tai seulan läpi ja säilytä kylmässä yhdellä alemmista hyllyistä.
Vaihe 6
Hunajainen kaurapuuroliemi on erittäin hyvä kylmän vastaisena lääkkeenä. Keitä 1 litra vettä. Kaada sen kanssa emalipannuun asetetut puhdistetut jyvät. Laita avoin kattila polttimeen, jolloin se hitaasti kuumentuu. Tässä tapauksessa myös veden täytyy haihtua. Kun nestemäärä vähenee noin kolme kertaa, liemi on valmis. Poista lämmöltä, suodata cheeseclothin läpi, jäähdytä hieman ja lisää 1-2 teelusikallista hunajaa.
Vaihe 7
Hunajainen kaurapuuroliemi voidaan valmistaa toisella tavalla. Kaada jyvien päälle kylmää vettä suhteessa 1 kuppi jyviä 1 litraan vettä. Kiehauta, peitä kattila ja vähennä lämpöä matalaksi. Keitä noin puoli tuntia. Kaada sitten liemi yhdessä jyvien kanssa termosiin ja jätä se yksin päiväksi. Siivilöi sitten ja kiehauta uudelleen. Jäähdytä hieman ja lisää pari tl hunajaa.
