Pitsikakut eivät ole vain maukkaita, vaan myös kauniita herkkuja. Taikina heille voidaan keittää maidossa tai kefirissä, sinun ei tarvitse paljon aikaa leivontaan, pannukakut ruskistuvat nopeasti ja kääntyvät helposti.
Pitsikakut
Ohuiden pannukakkujen valmistamiseksi matalassa reikässä tarvitset:
- 1 litra maitoa;
- 0,5 kg jauhoja;
- 2 munaa;
- 2 rkl. Sahara;
- 1 tl suola;
- 1 tl sooda;
- 2 rkl. kasviöljy;
- 1 tl voi;
- 3 rkl. kiehuvaa vettä.
Kuumenna maito hieman, lisää sokeri, suola, munat, sooda ja jauhot. Vatkaa seos sekoittimella saadaksesi tasaisen, paakuton taikina. Sen jälkeen lisää siihen kasviöljyä, lyö uudelleen ja kaada kiehuvaa vettä taikinaan, sekoita hyvin. Paista pannukakkuja kuumalla paistinpannulla, rasvaa lopputuote voilla. Nämä pannukakut sopivat hyvin tiivistettyyn maitoon, hilloon, hilloon tai hunajaan.
Paistinpannuun piirretyt pannukakut
Voit antaa näille pannukakkuille minkä tahansa muodon, johon mielikuvitus kykenee. Paista sydämet, ritilät, kuvioidut kukat, tähdet. Temppu on, että tarvitset leivonnaisen ruiskua hienojen pannukakkujen tekemiseen.
Jotta voisit tehdä taikinaa avoimille punapaloille, tarvitset:
- 1 rkl. jauhot;
- 1 muna;
- 1 rkl. maito;
- 0, 5 rkl. l. Sahara;
- ripaus suolaa;
- 1 rkl. l. voita.
Liuotetaan öljy vesihauteeseen, jäähdytetään. Vatkaa muna ja sekoita jäähdytettyyn voita, maitoa, suolaa ja sokeria varten. Lisää tähän seokseen pieninä annoksina seulottuja jauhoja sekoittaen jatkuvasti, jotta ei muodostuisi kokkareita. Kun taikina on sileä ja sileä, ruiskuta se leivonnaisiin. Piirrä pitsi pannukakku esilämmitettyyn ja öljyttyyn paistinpannuun ja paista helläksi. Valmiit tuotteet voidaan koristaa raejuustolla tai voikermalla, tuoreilla marjoilla.
Pitsikakut kefirillä
Ohut kefiirikakut ovat erityisen herkkä, ne kirjaimellisesti sulavat suussa. Valmistele ne ottamalla seuraavat ainesosat:
- 2 rkl. kefiiri;
- 2 rkl. jauhot;
- 2 munaa;
- 1 rkl. kiehuvaa vettä;
- 0,5 tl sooda;
- 2 rkl. l. kasviöljy;
- ripaus suolaa;
- sokeri maun mukaan.
Vatkaa munat sokerilla ja suolalla, kaada niihin 1 kuppi kefiriä ja sekoita hyvin. Kaada jauhot taikinaan, sekoita niin, ettei siinä ole kokkareita, ja lisää jäljellä oleva kefiiri, sekoita uudelleen. Lisää sooda kiehuvaan veteen, sekoita ja kaada taikinaan, lisää kasviöljy. Anna taikinan seistä 5 minuuttia ja paista sitten kuumassa paistinpannussa. Tarjoile litteitä pannukakkuja smetanan, juustoaineen, hillon tai hillon kanssa.
