Kiina on esittänyt maailmalle monia terveellisiä reseptejä ja gastronomisia löytöjä, joilla on makunsa lisäksi poikkeuksetta suuria terveysvaikutuksia. Inkiväärillä on erityinen paikka tässä terveellisen ruoan luokituksessa. Parantavassa vaikutuksessa tämän kasvin juuri voi kilpailla monien farmakologisten "yleislääkkeiden" kanssa, mikä estää kymmeniä sairauksia.
Inkiväärin hyödylliset ominaisuudet
Inkiväärin tärkeimmät ominaisuudet ovat olleet tunnettuja muinaisista ajoista lähtien. Ensinnäkin tämä on voimakas kipulääke. Tämän kasvin eteeriset öljyt ovat myös voimakkaita antioksidantteja, jotka eliminoivat vapaita radikaaleja estäen terveiden solujen tuhoutumisen kehossa. Tämä sama laatu selittää inkiväärin toisen tärkeän hyödyn gastriitin hoidossa. Inkivääri-teen juominen tyhjään vatsaan vaikuttaa myönteisesti vatsakipujen paranemiseen. On tärkeää olla liioittelematta sitä ja lisätä enintään 0,5 grammaa raastettua inkivääriä juurikupilliseen teetä, muuten kipu voi pahentua.
Inkivääri voi nopeasti päästä eroon väsymyksestä, uneliaisuudesta ja masennuksesta. Riittää syödä mitattu määrä tuoretta inkiväärijuuria korvaamaan tonic-juomat - kahvi, energiajuomat ja musta tee. Samalla inkiväärijuuri stimuloi aivoprosesseja, mikä parantaa keskittymistä. Siksi tämä tuote tulisi sisällyttää ruokavalioon sinä päivänä, jolloin työhön kohdistuu eniten henkistä stressiä.
Inkiväärijuuren positiivista vaikutusta immuniteettiin kuvailivat kiinalaiset viisaat ja muinaiset parantajat, jotka suosittelivat inkivääritinktuuran säännöllistä ottamista pysyäkseen aina terveinä. Lääkettä ei tarvitse valmistaa alkoholilla. Edullisin resepti on inkivääriä. Se valmistetaan kolmesta sitruunaviipalesta, 1 g hienolla raastimella raastetusta inkiväärijuuresta ja kivennäisvedestä. Jos haluat, lisää 1-2 rkl hunajaa juomaan. Inkivääri on otettava tyhjään vatsaan tunti ennen aamiaista joka päivä. Tällainen päivittäinen rituaali antaa sinun unohtaa kausiluonteiset hengityselimet ja vilustuminen.
Inkivääri voi parantaa luiden terveyttä. Siksi inkivääri tulisi sisällyttää ruokavalioon ihmisille, joilla on taipumusta niveltulehdukseen, kihtiin ja muihin nivelsairauksiin. Inkiväärijauho voi parantaa hampaiden kiillon tilaa.
Näytä asiat
Inkivääri ei käytännössä menetä hyödyllisiä ominaisuuksia lämpökäsittelyn aikana. Tästä huolimatta on parasta syödä se tuoreena tai suolakurkkuna. Kun ostat tuoretta inkivääriä, keskity kuoriin. Sen on oltava kuiva, eikä sen pinnalla saa olla näkyviä hajoamisen tai homeen merkkejä. Pehmeät ja kosteat alueet osoittavat, että juuri on alkamassa mädäntyä ja sellaisenaan se ei sovellu ihmisravinnoksi.
Juomien valmistamiseksi tai ruokien lisäämiseksi inkiväärijuuri kuoritaan ja raastetaan. Tuotteen arvokkain asia on mehu, jota vapautuu runsaasti leikkaamisen tai raastamisen yhteydessä. Jos mehua on vähän tai se ei tule ollenkaan, juuri on liian vanha tai sitä on varastoitu rikkomalla lämpötilaa.
Inkiväärijuuria on saatavana myös jauheena. Tämä mauste soveltuu kuumien ensimmäisen ja toisen kurssin valmistamiseen. Se lisää maustetta makuyhdistelmään, ja astian edut kasvavat kypsennyslämpötilasta riippumatta.
