Kaikki tietävät kylmän jälkiruoan, jota kutsutaan jäätelöksi. Se valmistetaan yleensä kermasta, maidosta, voista, sokerista, hedelmistä, marjoista lisäämällä aromaattisia aineita. Erittäin mielenkiintoinen jäätelö tulee lisäämällä valkoviiniä tai konjakkia, harkitse molempia reseptejä.
Valkoviinijäätelöresepti
Ainekset:
- 200 g kermaista jäätelöä;
- 100 g tuoreita mansikoita;
- 70 ml makeaa valkoviiniä;
- 70 g siemenettömiä viinirypäleitä.
Käy mansikoiden läpi, poista varret, pese, pilko tehosekoittimella tai selaa lihamyllyssä, jos saatavilla.
Jäähdytä viini, huuhtele viinirypäleet, poista marjat nippuista. Sekoita mansikkasose kermaiseen jäätelöön, laita lasimaljakkoihin, koristele viinirypäleillä, kaada viini päälle. Tarjoile heti ennen kuin jäätelö on sulanut.
Konjakki jäätelö resepti
Ainekset:
- 300 g Morozko-jäätelöä
- 5 munaa;
- 2 rkl. rkl täysmaitoa;
- 2 rkl. rkl konjakkialkoholia tai konjakkia;
- 1 rkl. lusikallinen sokeria;
- ripaus muskottipähkinää.
Erota keltuaiset valkoisista. Vatkaa keltuaiset sekoittimella pienessä kattilassa, lisää maito, sokeri, ripaus pähkinöitä. Laita massa matalalle lämmölle, keitä kunnes se on sakeutunut unohtamatta sekoittamista.
Laita saatu kerma jääkaappiin ja sekoita sitten konjakkiin. Levitä jäätelö kulhoille, kaada konjakkikoriste päälle, lähetä valmis jälkiruoka välittömästi pöydälle.
