Brandyn ja konjakin ero ei ole niin suuri kuin miltä näyttää. Tunnustajien mukaan konjakkia voidaan kutsua konjakiksi, mutta konjakiksi kutsutaan vain yhtä erityistä konjakkityyppiä.
Brandyn syntyminen
Ensimmäisen brandyn valmistivat vahingossa hollantilaiset merimiehet, jotka päättivät tuoda kotiin paikallista viiniä, jota he pitivät Ranskasta. Koska viini pilalla usein pitkän matkan aikana, lisäksi vientitullit olivat melko korkeat, yritteliäs hollantilainen päätti tislata tämän juoman uudelleen painon (ja siten tullien koon) vähentämiseksi ja pilaantumisen mahdollisuuden poistamiseksi..
He pitivät tuloksesta hyvin, joten tulevaisuudessa he alkoivat kokeilla erityyppisten viinien toistuvaa tislausta saadakseen tietyn vahvuuden ja maun omaavan juoman. Pelkkä sana "brandy" tarkoittaa käännettynä "palanutta viiniä". Tällä hetkellä tätä juomaa on kolme tyyppiä - rypäleen brandy, hedelmä brandy ja puristemassa brandy. Voidaan sanoa, että sana "brandy" ymmärretään yleensä juomaluokkana eikä minkäänlaisena erityisenä.
Tärkeimmät erot
Konjakki on brandyn alatyyppi, koska sitä voidaan valmistaa vain tietyillä viinirypäleillä, jotka kasvavat tietyllä alueella. Lisäksi konjakin tuotantotekniikka on tiukasti säännelty eikä siedä poikkeamia protokollasta. Konjakin valmistamiseksi puristetut viinirypäleet käyvät, jolloin kolmen viikon kuluttua saadaan nuori viini, joka tislataan kahdesti konjakki-alkoholin saamiseksi. Tuloksena oleva alkoholi kaadetaan tynnyreihin, jotka on valmistettu hyvin vanhasta tammipuusta, uskotaan, että nimenomainen puun rakenne antaa konjakille tyypillisen aromin. Tähän juomaan ei lisätä muita ainesosia.
Mutta brandyn tuotantosääntöjä ei yksinkertaisesti ole. Tämä nimi tarkoittaa yksinkertaisesti kaksoistislausmenetelmää. Siksi tämän tuotemerkin alla löytyy kaikkein eri luokkien juomia. Lisäksi konjakkiin voidaan sisällyttää erilaisia makuja ja väriaineita, usein siihen lisätään erityinen karamelli konjakin kaltaisen aromin saamiseksi. Brandy on infusoitu tynnyreihin, mutta ne voivat olla jopa muovia. Sinun tulisi olla varovainen tilatessasi tätä juomaa ja valitse mahdollisuuksien mukaan vain tuttuja ja todistettuja lajikkeita, koska brandyn makuvalikoima on hyvin laaja.
Konjakin hinta, joka tuotetaan yhdessä paikassa monimutkaisen protokollan mukaisesti, ylittää yleensä huomattavasti brandyn kustannukset. Mutta tämä ei tee brandystä heikkolaatuista juomaa, on olemassa monia erittäin tunnettuja ja suosittuja brandyn merkkejä, joita arvostetaan kaikkialla maailmassa.
