Myymälähyllyillä on valtava määrä erilaisia muhennoksia. Valinta on tietysti melko hyvä, mutta oikeuttaako tämä tuote itsensä? Minulla on tapana ajatella, että monien tuotteiden laatu on heikko. Ehdotan, ettet vaaranna sitä ja keitä herkullinen muhennos kotona.
Se on välttämätöntä
- - sianliha - 500 g;
- - valkoinen laardi - 300 g;
- - laakerinlehti - 1 kpl;
- - suola;
- - pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko sianliha veitsellä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Muista vain katkaista ensin kaikki ylimääräinen rasva. Haudun keittämiseen on parasta käyttää lapaa.
Vaihe 2
Mausta viipaloitu liha suolalla ja pippurilla mieleisekseen. Sekoita kaikki kuten sen pitäisi.
Vaihe 3
Steriloituasi lasipurkin laita laakerinlehti purkin pohjalle, sitten maustettu liha. Kiinnitä huomiota siihen, että liha on asetettu melko tiukasti. Peitä astiat steriloidulla kannella ja aseta se uuniin.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 250 asteeseen. Kun purkissa oleva liha kiehuu, laske uunin lämpötila 150 asteeseen ja keitä muhennosta vielä 3 tuntia.
Vaihe 5
Sillä välin sulata pekoni. Tätä varten leikkaa se pieniksi paloiksi, laita se paistinpannuun ja sulata sitten rasva siitä, lämmittämällä sitä matalalla lämmöllä.
Vaihe 6
Poista lihapurkki 3 tunnin kuluttua uunista. Kaada sulanut rasva haudutetun sianlihan päälle. Aseta kansi tiiviisti astioille ja jätä huoneenlämpötilaan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
Vaihe 7
Jäähdytä lihamassa jääkaapissa. Kotitekoinen muhennos on valmis! Muuten, tämä muhennos voidaan varastoida hyvin huoneenlämmössä.
