Jauhelihalla valmistetut nyytit ovat maukas, vähäkalorinen ja ruokavalio. Viittaa kuumaan. Ne tarjoillaan lounaaksi.
Se on välttämätöntä
- - 0,5 kg turskaa;
- - 1 muna;
- - 3-4 rkl. jauhot;
- - 1 kg sipulia;
- - pippuri, suola;
- - 50 g voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Vaivaa taikina. Tätä varten ota muna, suola, vesi, sekoita ja lisää jauhot, vaivaa taikina. Aseta sivuun seisomaan.
Vaihe 2
Pese ja leikkaa turska. Erota iho ja luut.
Vaihe 3
Kuori ja pilko ohut sipuli. Paista öljyllä.
Vaihe 4
Vieritä hienonnettua kalaa lihamyllyssä yhdessä osan paistetun sipulin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kaikki.
Vaihe 5
Kaada valmis taikina. Leikkaa pienet ympyrät ohuesta kerroksesta. Laita lusikallinen jauhelihaa jokaiseen ympyrään. Kiinnitä reunat. Liitä sitten päät. Saat klassisen nyytit. Aseta jauhotetulle leikkuulaudalle.
Vaihe 6
Laita iso kattila tulelle runsaalla vedellä. Kun vesi on kiehunut, lisää nyytit ja suola. Keitä 7 minuuttia.
Vaihe 7
Tarjoile nyytit lautasella. Valuta sulatetulla voilla. Laita hapan kerma erikseen kastike-veneeseen.
