Etkö vieläkään ole varma, mitä kokata pääsiäisenä? Entä oikeat pääsiäispullat? Ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja reheviksi. Täydelliset leivonnaiset pääsiäislomalle.
Se on välttämätöntä
- 20-25 pullalle:
- -2 lasillista maitoa
- 1/2 cup kasviöljyä
- -1/2 kuppi + 3 rkl sokeria
- -2 ja ¼ tl kuivahiivaa
- -4 kuppia + ½ kuppia jauhoja
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- -2 tl suolaa
- -1 tl jauhettua kanelia
- 1/2 kuppia kuivattuja marjoja (mustikoita, mustikoita, kirsikoita, mansikoita)
- -1 munanvalkuaista
- -1 tl rasvatonta maitoa
- Koristeluun:
- -1 munanvalkuaista
- -1 lasi jauhettua sokeria (enemmän on mahdollista)
- -3 rkl maitoa
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa keskipitkässä kattilassa maito, kasviöljy ja ½ kuppia sokeria. Kuumenna seos, mutta älä kiehauta. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman. Lisää hiiva ja 4 kuppia jauhoja. Peitä kattila puhtaalla pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 1 tunniksi.
Vaihe 2
Kun tunti on kulunut, lisää taikinaan ½ kuppia jauhoja, leivinjauhetta, ruokasoodaa ja suolaa. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 3
Yhdistä pienessä kulhossa 3 ruokalusikallista sokeria ja kanelia. Aseta syrjään.
Vaihe 4
Valmistele lauta taikinan rullaksi, pölystä se jauhoilla. Taivuta taikina varovasti rullalla kartongin koko pintaan 2–4 senttimetriä. Leikkaa taikina pieniksi paloiksi, tulevaisuudessa nämä ovat pullia.
Vaihe 5
Ripottele 1 rkl kanelia ja jauhesokeria pullan päälle ja lisää marjat. Sulje sitten pulla niin, että täyte on sisällä.
Vatkaa munanvalkuainen ja maito yhteen. Harjaa jokainen pulla kevyesti seoksella.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 250 asteeseen. Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla ja rasvaa kevyesti voilla. Siirrä sitten jokainen pulla varovasti leivinpaperille. Paista 20-30 minuuttia, kunnes pullat ovat ruskistuneet.
Vaihe 7
Poista pullat uunista ja aloita kuorrutuksen valmistelu.
Vaihe 8
Vatkaa munanvalkuainen, 1 kuppi sokerijauhetta ja 3 rkl maitoa pienessä kulhossa. Lisää tarvittaessa sokerisokeria ja maitoa, jotta fudge olisi makea.
Vaihe 9
Levitä kuorrutus jokaiseen pullaan. Mukavuuden vuoksi voit käyttää ruiskua. Anna kuorrutuksen kovettua hieman ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!
