Haluatko hemmotella kotiasi herkullisilla leivonnaisilla? Yritä tehdä pullia raejuustolla, poikkeuksellisen herkkä ja tuoksuva. Klassinen jälkiruoka on varmasti miellyttävä lisä pöydälle.
Se on välttämätöntä
- - Vehnäjauho;
- - maito;
- - kananmunat;
- - voi;
- - sokeri;
- - suola;
- - hiiva;
- - raejuusto;
- - smetanaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Raejuustoa sisältävien klassisten pullien resepti sisältää hiivataikinan käytön. Kuumenna lasillinen maitoa syvässä kulhossa huoneenlämpötilaan ja lisää siihen ruokalusikallinen rakeistettua sokeria ja 5 g kuivaa leivontahiivaa. Laita taikinaan 150 g jauhoja ja aseta se lämpimään paikkaan 15 minuutiksi. Tänä aikana taikinan tulisi nousta hyvin.
Vaihe 2
Lisää taikinaan 500 g seulottua vehnäjauhoa, 50 g pehmennettyä voita, ripaus suolaa ja ruokalusikallinen sokeria. Sekoita taikina huolellisesti ja laita se takaisin nousemaan lämpimään, vedottomaan paikkaan. Kun taikina nousee, vaivaa se. Taikina voi nousta 2-3 kertaa.
Vaihe 3
Kun taikina on tulossa, aloita täytteen tekeminen. Sekoita 300-500 g raastettua raejuustoa 2 kanankeltuaisen, 1/2 kupin sokerin, 2 rkl smetanaa ja 40 g pehmennettyä voita kanssa. Täytteen tulee olla melko tiheä. Jos se näyttää juoksevalta, voit lisätä siihen hieman perunatärkkelystä tai vehnäjauhoja. Usein raejuustopullat paistetaan käyttämällä valmiita makeaa raejuustoa, joka on ostettu kaupasta kotitekoisen täytteen sijaan.
Vaihe 4
Kiristä kohotettua taikinaa hieman käsilläsi ja leikkaa paloiksi kananmunan kokoisiksi. Rullaa jokainen pala palloksi. Aseta taikinapalat jauhotetulle leikkuulaudalle. Nyt sinun on odotettava, kunnes taikina nousee.
Vaihe 5
Kasta lasin pohja jauhoihin ja purista reikä taikinapalloon sen kanssa. Sinun pitäisi saada pohja, jonka halkaisija on enintään 10 cm ja syvennys keskiosassa. Voita kananmuna hyvin ja harjaa jokaisen kappaleen pohja sitä. Siirrä valmistetut tortillat leivinpaperille, joka on peitetty voilla voidellulla leivinpaperilla. Täytä tortillojen urat juustoseoksella.
Vaihe 6
Paista pullia 200 ° C: seen lämmitetyssä uunissa 30 minuutin ajan. Jotta pullat ovat reheviä, aseta vesisäiliö uunin pohjaan. Tämä estää leivonnaisia kuivumasta. Valmiit pullat voidaan ripotella jauhetulla kanelilla, jauhemaisella sokerilla tai kastaa kuorrutukseen.
