Jos sinulla on jääkaappi, jossa on iso pakastin kotona, käytä hedelmien ja marjojen valmistelua tulevaa käyttöä varten - pakasta ne. Talvella sinulla on omasta kesämökistäsi ympäristöystävällisiä tuotteita, jotka voidaan sulattaa ja syödä vain kevyesti ripotellen sokerilla, jopa ilman lämpökäsittelyä. Käytä kotitekoisia pakkasia piirakoita ja kompotteja varten. Jotkut marjat, kuten karviaiset ja mustaherukat, säilyttävät muodonsa ja maunsa sulatettuaan täydellisesti. Niitä voidaan käyttää kakun koristeluun.
Se on välttämätöntä
-
- hedelmät;
- marjat;
- tarjottimet;
- muoviset astiat kannella;
- p / e-paketit.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee alustava työ valmistellaksesi hedelmiä ja marjoja pakastamista varten - lajittele ne. Poista kaikki mätänevät ja ryppyiset. Huuhtele hedelmät ja marjat vedessä. Jos haluat pakastaa vadelmat, et voi pestä niitä. Lakaista likaiset marjat kostealla harjalla rasvaaaksesi piirakat. Muista huuhdella harja käytön jälkeen.
Vaihe 2
Leikkaa suuret, kovat hedelmät paloiksi. Tämä koskee omenoita, päärynöitä, kvitteniä. Leikkaa ne paksuksi viipaleiksi poistamalla siemenet. Jaa persikat, luumut, aprikoosit puolikkaiksi ja poista siemenet.
Vaihe 3
Vaalenna kovat hedelmät. Tällä käsittelyllä mikrobit tuhoutuvat, ylimääräinen kosteus ja ilma poistetaan hedelmistä, entsyymit, jotka vaikuttavat hedelmien tummumiseen, tuhoutuvat.
Vaihe 4
Keitä vesi leveässä kattilassa. Aseta hedelmäviipaleet metalliseulaan ja liota kiehuvaan veteen kaksi minuuttia. Poista seula ja siirrä viipaleet jäähtymään tasaiselle astialle.
Vaihe 5
Yritä jäädyttää hedelmät siten, että ne ovat löysät, eikä yksi briketti. Voit tehdä tämän järjestämällä vaalennetut ja kivettömät hedelmät yhdeksi kerrokseksi tasaiselle alustalle ja asettamalla pakastimeen.
Vaihe 6
Kaada valmiit marjat pahvilaatikoihin tai vaahtotasoihin ohuena kerroksena ja aseta jäätymään.
Vaihe 7
Jos jääkaapissasi on pakastustoiminto, kytke se päälle.
Vaihe 8
Liota hedelmiä ja marjoja pakastimessa, kunnes ne jäätyvät kokonaan.
Vaihe 9
Poista pakastetut elintarvikkeet pakastimesta.
Vaihe 10
Kaada hedelmät ja marjat kannellisiin astioihin tai laita ne useisiin polyeteenipusseihin. Kaikki on pakattava tiiviisti, jotta jäätymisprosessia ei tapahdu.
Vaihe 11
Aseta kotitekoinen pakastin pakastimeen.
