Ensinnäkin, päätetään mihin tarkoitukseen tarvitsemme tomaatteja. Suuret vaaleanpunaiset tomaatit ovat erinomaisia salaatissa, mutta eivät hyväksi kastikkeelle tai säilykkeille. Siro pienet kirsikankukat koristavat astian, lisäävät hienostuneisuutta, korostavat aatelisuutta.
Ohjeet
Vaihe 1
Vaaleanpunainen, keltainen, punainen lihava ja raidallinen tomaatti ovat ihanteellisia tuoreeksi kulutukseksi, esimerkiksi voit tehdä salaatin heidän kanssaan. Tällaisilla tomaateilla on makea maku, ne ovat kohtalaisen mehukkaita, tiheän pullea massa ja ohut kuori.
Mehukkaat punaiset kerma-tomaatit, joilla on paksu iho, voimakas aromi, mehukas, sopivat erinomaisesti erilaisten kastikkeiden ja kastikkeiden valmistamiseen. Heidän maku on makea ja hapan. Nämä tomaatit sopivat hyvin basilikan, sekä punaisen että vihreän, valkosipulin ja erilaisten juustojen kanssa.
Vaihe 2
Pienet punaiset tomaatit, joiden pullea joustava iho on vaurioitumaton, soveltuvat säilytykseen. Vaikka tomaattimehun valmistukseen sopivat myös hedelmät, joiden iho on puhjennut.
Vaihe 3
Ensinnäkin, kun valitset tomaatteja, sinun on keskityttävä niiden ulkonäköön. Sileä, kaunis iho, jossa ei ole kolhuja, viiltoja, täpliä ja muita vaurioita. Hyvin kypsyneillä tomaateilla ei ole vartta, koska se on helposti erotettavissa kypsistä hedelmistä.
Tuoreilla, vain puutarhasta peräisin olevilla tomaateilla on voimakas luonteenomainen haju. Kasvihuonetomaateilla, kuten laatikoissa kypsytetyillä, ei ole hajua. Ja maun suhteen ne ovat huonompia kuin maaperän tomaatit, jotka kypsyvät auringossa, ja niillä on suuri aukko.
Ja tietysti tomaatit, jotka ostetaan markkinoilta siistiltä, ystävälliseltä myyjältä, ovat parempia ja maukkaampia kuin ne, jotka on ostettu synkältä laiskalta.
