Tomaatteja voidaan peitata, peitata, keittää lechoa, adjikaa tai ketsuppia, täytteitä ja salaatteja. Mutta tomaatin kiehumisen jälkeen jäljellä on paljon vähemmän kuin esimerkiksi pakastetuissa. Pakastamiseen sinun ei tarvitse käyttää paljon vaivaa ja aikaa.
Se on välttämätöntä
- - Tomaatit
- - veitsi
- - ruokapussit
- - Kulho
- - leikkuulauta.
Ohjeet
Vaihe 1
Myöhäiset tomaattilajikkeet soveltuvat pakastamiseen: kerma, kirsikka ja de Barao. Valitse kypsä, kiinteä, mehevä hedelmä ilman madonreikiä tai mätää. Poista varret. Pese, kuivaa pyyhkeellä. Jos päätät jäädyttää osan tomaateista kokonaisena, laita ne sitten kerrokseksi pussiin ja lähetä ne pakastimeen. Muutaman tunnin kuluttua ne voidaan taittaa säilytysastiaan ja siirtää toiseen pakastimen osaan. Tällaisia tomaatteja käytetään salaattien, perunoiden valmistamiseen. Tomaatteja ei ole sulatettu kokonaan ja leikattu palasiksi vielä kiinteinä.
Vaihe 2
Tomaatit voidaan myös pakastaa palasiksi, joten ne leikataan liian ohuiksi renkaiksi tai paloiksi. Taita pusseihin pienessä kerroksessa ja jäätyy. Tällaiset tomaatit asetetaan astiaan juuri ennen tarjoilua (puhumme salaatista).
Vaihe 3
Voit myös pakastaa tomaattipasta, tomaattimehua. Mutta tässä tapauksessa on parempi kaataa ne pieniin muotteihin tai jäämuottiin. Kun valmistat ruokaa, sinun ei tarvitse sulattaa kokonaan suurta määrää mehua, vaan vain tarvittavan osan siitä. Kaada mehu muotteihin, anna sen kovettua, laita aihio pussiin säilytystä varten pakastimessa. Tomaatteja pidetään pakastettuna vuoden ajan.
