Makean ja tärkkelyspitoisen ruoan ystäville voit valmistaa raejuustoa piparkakkuja. Tämä on herkullinen ja terveellinen jälkiruoka. Näitä piparkakkuja voidaan antaa 1-vuotiaille ja sitä vanhemmille lapsille.
Se on välttämätöntä
- - vehnäjauho 500 g;
- - rasvaton raejuusto 250 g;
- - sokeri 200 g;
- - hajuton kasviöljy 8 rkl. lusikat;
- - maitoa 6 rkl. lusikat;
- - keltuainen 1 kpl;
- - vaniljasokeri 20 g;
- - leivinjauhe 10 g;
- - sitruunan kuori.
- Lasite:
- - proteiini 1 kpl;
- - tomusokeri 125 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita keltuainen sokerilla ja vaniljasokerilla, lisää raejuusto, leivinjauhe, voi ja maito ja voita sekoittimella. Lisää lopuksi jauhot ja sitruunankuori. Vaivaa taikina käsilläsi. Sen pitäisi osoittautua melko joustavaksi, mutta ei jäykäksi. Peitä se muovikelmulla ja säilytä kylmässä 30 minuutin ajan.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kauli taikina kerrokseksi, jonka paksuus on enintään 1 cm, ja leikkaa muotit lasilla. Aseta tulevat piparkakut evästeille paperilla vuoratulle leivinpaperille ja jätä niiden väliin vähän tilaa. Aseta leivinlevy uuniin 20 minuutiksi. Jos piparkakkujen koko on kasvanut ja ruskeat, ne ovat valmiita!
Vaihe 3
Tee kuorrutus piparkakkujen paistamisen aikana. Vatkaa proteiini jauhemaisen sokerin kanssa. Laita kolme ruokalusikallista lasite leveään suureen kuppiin, upota muutama piparkakku sinne ja sekoita hyvin lusikalla. Aseta piparkakut sitten paperille ja anna niiden kuivua. Nauti teestäsi!