Omenat eivät ole vain terveellisiä ja maukkaita - tämä hedelmä ei aiheuta allergioita. Sitä voidaan käyttää tuoreena tai korjattua talveksi. Voit tehdä tämän valitsemalla eri menetelmät.
Voit tehdä monia herkullisia valmisteita omenoista - hilloa, hilloa, hilloa ja niin edelleen. Monet kotiäidit tekevät mieluummin hilloa - sen valmistaminen ei ole vaikeaa, ja joillakin taidoilla voit käyttää sokeria taloudellisemmin kuin hilloon. Tuloksena olevaa tuotetta käytetään voileipiin ja leivontaan; sen kanssa syödään raejuustoa, pannukakkuja ja pannukakkuja.
Hedelmien valmistelu hillon keittämiseen
Hedelmävalmisteiden resepteissä ei ole suuria eroja - ainesosat voivat muuttua koostumuksessaan, mutta lämpökäsittelyä tarvitaan aina. Yleensä omenat keitetään sokerilla, joskus sitruunaa lisätään happamuudeksi tai marjoiksi maun monipuolistamiseksi.
Saadaksesi litran omenahilloa tarvitset 1 kg omenoita ja 0,5 kg sokeria. Sen määrää voidaan lisätä tai vähentää riippuen valitun hedelmälajikkeen mausta ja siitä, miten haluat saada alkutuotteen.
Voit valita minkä tahansa lajikkeen omenoita. Valmista ne ennen ruoanlaittoa. Hedelmät pestään perusteellisesti, leikataan neljäsosiksi, sitten ydin, häntä ja siemenet on poistettava. Kuori on leikattu tai jätetty ehjänä - se sisältää hyödyllisiä vitamiineja. On parempi poistaa se myymälästä ostetuista omenoista.
Kuinka valmistaa omenahilloa
Ennen omenahillon keittämistä valmistetut hedelmät tulee pehmentää. Voit tehdä tämän valitsemalla jonkin seuraavista tavoista:
- Kaada valmistetut omenat monikeittokulhoon, aseta "haudutustila". Tuo hedelmät pehmeiksi.
- Kaksinkertaisen kattilan käyttö. Lataa omenaviipaleet osastoihin, höyryä 20 minuuttia.
- Kaada vettä kattilan pohjaan, laita omenapaloja, sulje kansi. Kytke minimilämpö päälle, hauduta kunnes se on pehmeää. Massa on sekoitettava aika ajoin.
Pehmentämisen jälkeen hedelmät on sekoitettava. Ne murskataan puskurilla tai tehosekoittimella, voit hieroa seulan läpi. Jälkimmäinen menetelmä ei toimi omenoille, joita ei ole kuorittu.
Taita saatu sose sopivaan astiaan myöhempää kypsentämistä varten. Kytke pieni tulipalo sen alle, odota massan lämpenemistä ja lisää sokeria. Sinun on kypsennettävä noin tunti. Sekoita seosta säännöllisesti kattilassa. Tunnin kuluttua se on edelleen nestemäinen, mutta tämä on normaalia - hillo sakeutuu jäähtyessään. Voit sitten laittaa sen jääkaappiin - se on vielä tiheämpi.
Kun hillo jäähtyy, on tarpeen steriloida tölkit ja kannet sitä varten. Jos massa on tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin, se on asetettava kuumaksi ja kiristettävä sitten kannilla. Suljetut purkit peitetään lämpimällä peitolla tai paksulla pyyhkeellä, jätetään täysin jäähtymään huoneenlämpötilaan. Sitten voit laittaa ne pois varastointiin kellariin tai kaappiin.
