Kaalarullat, joissa on riisiä ja lihaa, ovat erittäin tyydyttäviä ja maukkaita. Tämä ruokalaji tarjoillaan yksin lounaaksi tai illalliseksi.
Se on välttämätöntä
- - valkoinen kaali 1 kpl;
- - sianlihaa 500 g;
- - riisi 3/4 kuppi;
- - sipulit 2 kpl.;
- - porkkanat 1 kpl;
- - smetanaa 2 rkl. lusikat;
- - tomaattipasta 3 rkl. lusikat;
- - kasviöljy;
- - maustepippuri;
- - maustepippuri mustapippuria;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista ensimmäinen lehtikerros kaalista. Keitä sitten kaali kiehuvaan veteen. Jäähdytä, poista lehdet varovasti, poista niistä kova osa.
Vaihe 2
Huuhtele riisi huolellisesti, jotta vesi huuhtelun jälkeen on puhdasta. Keitä riisiä suolaisessa vedessä miedoksi.
Vaihe 3
Kuori sipuli, leikkaa pieniksi paloiksi. Pese ja kuivaa liha. Vie liha ja sipulit lihamyllyn läpi. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita jauheliha riisiin.
Vaihe 4
Levitä lihatäyte kaalinlehdille. Kääri se kirjekuoreen. Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa. Paista kaalirullia molemmin puolin 2-3 minuuttia.
Vaihe 5
Siirrä paistetut kaalirullat kattilaan. Kuori ja raasta porkkanat. Aseta kaalirullat päälle. Lisää pannulle tomaattipasta, laakerinlehti, pippurit ja hapankerma. Hauduta matalalla lämmöllä 1 tunti.
