Suunnitteletko lomavalikkoa? Muista sisällyttää katkarapuilla täytetty kalmari - vieraat arvostavat tämän alkuperäisen alkupalan makua!
Se on välttämätöntä
- Tarvitsemme:
- 1.kalmariruhot - 4 kpl;
- 2. pakastetut katkaravut - 250 grammaa;
- 3. raastettu juusto, jauhot - 50 grammaa kukin;
- 4. kaksi keitettyä munaa;
- 5. lonkerot ja kalmarin evät;
- 6. sipulia, tuoretta persiljaa, pippuria, suolaa.
- Tarvitset kastiketta varten:
- 1. hienonnetut kuoritut tomaatit - 250 grammaa;
- 2. valkoviini - 200 millilitraa;
- 3. sipulit.
Ohjeet
Vaihe 1
Paista katkaravut pienessä öljyssä. Aseta ne lautaselle. Paista sipulia samassa öljyssä läpikuultavaksi. Palauta katkarapu paistinpannulle, lisää kalmarin lonkerot ja evät, juusto, persilja ja hienonnetut keitetyt munat. Pippuri, suola, sekoita.
Vaihe 2
Täytä kalmarin ruhot saadulla seoksella, kiinnitä hammastikku. Seuraavaksi rullaa ne jauhoissa, paista öljyssä.
Vaihe 3
Valmista kastike samassa paistinpannussa. Tätä varten paista sipuli, kaada valkoviini, odota, kunnes se haihtuu vähän, laita hienonnetut tomaatit. Hauduta kymmenen minuuttia yhdessä. Lisää vettä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Anna kiehua 30 minuuttia.
Vaihe 4
Viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä laita täytetty kalmari aromaattiseen kastikkeeseen, anna sen lämmetä. Kaikki, alkupala on valmis, hyvää ruokahalua!
