Papusose-keitto on paksu ja tyydyttävä. Papukeitto valmistetaan lyhyen aikaa eikä vaadi suuria käteiskustannuksia. Tämä sose-keitto on täydellinen jokapäiväiseen illalliseen ja ruokkii koko perhettä. Pavut sisältävät runsaasti magnesiumia, kalsiumia ja rautaa, mikä tekee papukeittosta hyödyllistä terveydellesi.
Se on välttämätöntä
- - 260-270 g isoja valkoisia papuja
- - 1 iso sipuli
- - 50-65 g ghee
- - 10-15 g jauhoja
- - jauhettu paprika
- - suola
- - korianteri
- - tilliä
- - 250 g naudanlihapaistosta
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada pavut kylmällä vedellä ja jätä 6-7 tunniksi, sitten pese kylmällä vedellä. Kaada 2 litraa vettä pavun päälle, keitä ja keitä peitettynä 45-50 minuuttia hitaasti sekoittaen. Laita pavut siivilään, jäähdytä, laita tehosekoittimeen, jossa on 1 lasillinen liemiä, ja lyö perunamuusia, kaada toiseen kulhoon.
Vaihe 2
Kuori sipuli, pilko ja paista öljyllä 6-9 minuuttia. Paista muhennosta pannulla pienen öljyn kanssa 7 minuuttia. Paista myös jauhot kuumassa paistinpannussa, lisää sitten puoli lasillista liemiä, keitä 3 minuuttia sekoittaen hitaasti vispilällä ja poistamalla kokkareet.
Vaihe 3
Aseta soseet pavut kattilaan, lisää suola, lisää paistettua sipulia, paistettuja jauhoja liemellä, muhennos, sekoita huolellisesti. Lisää jäljellä oleva liemi kattilaan ja kiehauta matalalla lämmöllä. Tarjoile paprikan, korianterin ja tillin kanssa.