Meritähti on mielettömän herkullinen loma-salaatti, joka on valmistettu tähtimuodosta. Koostuu tuoreiden mehukkaiden kurkkujen salaatista, keitetyistä perunoista, herkullisesta punaisesta kalasta, herkistä keitetyistä munista, herkullisista rapupuikoista. Maku on herkkä, kevyt ja raikas.
Se on välttämätöntä
- - 200 grammaa rapuja;
- - 300 grammaa perunaa;
- - 2 munaa;
- - 100 grammaa kurkkua;
- - 150 grammaa punaisia kalalevyjä;
- - smetana tai majoneesi;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota perunat, pese, keitä niitä kuoressa suolavedessä 20-30 minuuttia perunatyypistä riippuen.
Vaihe 2
Ota munat, keitä ne, kiehuvan veden jälkeen sen pitäisi kestää 10 minuuttia. Poista munat ja aseta astiaan kylmää vettä jäähtymään. Kun perunat ovat kiehuneet, kuori ne, raasta ne hienolla raastimella.
Vaihe 3
Ota suolakurkkua, raasta ne hienolle raastimelle, tyhjennä vapautunut neste. Ota raputikut ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
Vaihe 4
Kuori munat kuoresta, raasta. Ota suuri tasainen levy, heitä hienonnetut perunat majoneesilla. Aseta seos valmistetulle levylle viisikärkisen tähden muotoiseksi.
Vaihe 5
Laita kurkut perunoiden päälle, kevyesti suolaa, kaada majoneesilla. Laita rapupuikot kurkkuihin, lisää hieman suolaa ja kaada myös majoneesia.
Vaihe 6
Yhdistä murskatut munat majoneesiin ja ripaus suolaan. Aseta seos taskurapujen päälle. Ota lautaset punaisesta kalasta, peitä salaatti näillä levyillä.
Vaihe 7
Aseta punaisen kalan palat varovasti vinosti.
Vaihe 8
Leikkaa taskurapujen jäljellä oleva osa 1 mm: n paloiksi ja aseta ne reunaa pitkin kuin imukupit.