Hyvä käyttö kurpitsa on tehdä herkullinen piirakka. Kotitekoisten leivonnaisten tuoksu houkuttelee tahattomasti kaikki kotitalouden jäsenet pöydälle, ja jopa lapset, jotka eivät aina syö tätä vihannesta eri muodossa, rakastavat kirkasta kurpitsaherkkua.
Ainekset:
- 200 g sokeria;
- 2 kananmunaa;
- 200 g kurpitsaa;
- 500 g jauhoja;
- 1 ripaus kanelia
- kasviöljy;
- 1 tl ruokasoodaa;
- suolaa maun mukaan, leivänmuruja.
Valmistautuminen:
- Raasta suuri mehukas pala kurpitsa karkealle raastimelle, mittaa niin, että saat lasin. Aseta kurpitsa syvään kulhoon, jossa taikinan vaivaaminen on kätevää.
- Riko 2 munaa erilliseen astiaan, lyö, lisää raastettuun kurpitsaan.
- Lisää lasillinen sokeria saatuun massaan, sekoita hyvin. Makua varten voit lisätä tl vaniljasokeria.
- Mausta seos ripaus jauhettua kanelia, teelusikallinen ruokasoodaa (sooda voidaan korvata leivinjauheella). Suolaa vähän. Jos et pidä suolan ja makeuden yhdistelmästä kakussa, voit ohittaa suolan käytön. Mutta sitä lisätään yleensä maun parantamiseksi.
- Lisää hajuton kasviöljy.
- Mittaa 500 grammaa jauhoja, siivilöi hyvin kurpitsa-seokseen. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.
- Kuumenna uuni 190 asteeseen. Aseta leivänmuruja leivinastian pohjalle. Kakkuvormin optimaalinen halkaisija on 20–22 cm. Jos käytät silikonimuottia, sinun ei tarvitse käyttää keksejä.
- Sinun on paistettava kakku 40 minuuttia. Halukkuus määritetään lävistämällä tuote puupuikolla. Kun kakku on valmis, siihen ei jää jälkiä taikinasta. Tarjoile torttu raskasta kermaa.